A tökéletes tengerparti vagy piknik étel egy olyan aljzat, amelyet pontosan úgy készítenek, ahogyan szereti. Telepakolhatod kedvenc csemegehúsoddal, zöldségekkel és fűszerekkel, majd becsomagolhatod és magaddal viheted útközben. Vagy készíthet néhányat, félbevághatja, és megoszthatja barátaival. Ha megkívánja ezt a fajta szendvicset, de kifut az időből, bármikor átugorhat egy olyan helyen, mint a Subway, a Jersey Mike’s vagy a Jimmy John’s egy gyors gyorsétteremhez.
Az egyetlen jelentős hátránya annak, hogy a saját készítés helyett a gyorsétterem mellett dönt, az az, hogy nincs sok befolyása a kalória-, zsír- és nátriumtartalom felett. És mint minden gyorsétterem, minden, amit rendelsz, valószínűleg magasabb lesz ezekben a tápanyagokban, mintha otthon készítenéd. De szerencsére ezeknek a gyorséttermeknek sok egészségesebb alternatívája van – csupán annyi a kérdés, hogy mit válasszunk, és mit hagyjunk ki.
Annak érdekében, hogy elkerülje az egészségtelenebb gyorséttermi ételeket, amikor legközelebb rendel, beszéltünk egy regisztrált dietetikussal. Mary Sabat, MS, RDN, LD a legrosszabbokról olyan népszerű éttermekben, mint a Subway, a Jersey Mike’s, a Firehouse, a Quiznos és a Jimmy Johns. Olvasson tovább, és további gyorséttermi tippekért tekintse meg a 10 legegészségtelenebb gyorséttermi hotdogot, amelyektől most távol maradhat.
Metró Foot-Long fűszeres olasz
Per Foot-long sub: 940 kalória, 48 g zsír (18 g telített zsír), 2600 mg nátrium, 90 g szénhidrát (6 g rost, 10 g cukor) 38 g fehérje
A Subway talán az egyik legnépszerűbb gyorséttermi büfé, a „saját készítsd el” étkeztetésekre, salátákra és pakolásokra specializálódott. Noha rengeteg könnyebb opció létezik, mint például a 6 hüvelykes Turkey Sub vagy az egyik jellegzetes No Bready Bowls, rengeteg egészségtelen aljzat is van bennük, amelyeket érdemes elkerülni.
Vegyük például a Foot-Long fűszeres olaszt. „Ez a rész magas kalóriát, zsírt és nátriumot tartalmaz” – mondja Sabat -, és a fűszeres olasz húsok általában feldolgozottak, és magas a telített zsír- és nátriumtartalom, ami hozzájárul a szívbetegségek és a magas vérnyomás fokozott kockázatához.
Quiznos Large Classic olasz
12 hüvelykes aljzatonként: 1260 kalória, 63 g zsír (22 g telített zsír, 1 g transzzsír), 3760 mg nátrium, 115 g szénhidrát (8 g rost, 13 g cukor) 61 g fehérje
Sabat szerint egy másik gyorsétterem, amelyet érdemes elkerülni – vagy legalábbis kisebb méretben rendelni – a Quiznos Large Classic Italian. „Ez az aljzat magas kalória-, zsír- és nátriumtartalmú” – mondja Sabat -, és az olasz húsok, sajtok és öntet kombinációja magas zsírtartalmat eredményez, ami hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz és más lehetséges egészségügyi problémákhoz.
A Quiznos 4 hüvelykes vagy 8 hüvelykes opciót kínál az aljzataihoz, tehát ha igazán olaszra vágyik, válasszon egyet ezek közül a kisebb méretek közül.
Quiznos Large Chipotle Steak és Cheddar
12 hüvelykes aljzatonként: 1290 kalória, 68 g zsír (19 g telített zsír, 0,5 g transzzsír), 2990 mg nátrium, 110 g szénhidrát (6 g rost, 8 g cukor), 59 g fehérje
Egy másik nem túl nagyszerű szendvics lehetőség a Quiznosnál a Chipotle Steak & Cheddar. Egy nagy, 12 hüvelykes méretben többet kapsz, mint a napi ajánlott telített zsírtartalom, valamint 0,5 gramm veszélyes transzzsír. Az American Heart Association (AHA) szerint a transzzsírok növelhetik a rossz koleszterinszintet, és növelhetik a szívbetegségek és a stroke kockázatát.
Jimmy John’s Beach Club
8 hüvelykes aljzatonként: 860 kalória, 40 g zsír (13 g telített zsír), 1940 mg nátrium, 74 g szénhidrát (7 g rost, 2 g cukor), 45 g fehérje
A Jimmy John’s ízletesen egyszerű ételeiről és pirított francia kenyeréről ismert. De attól, hogy ezek a tengeralattjárók az egyszerű oldalon vannak, még nem jelenti azt, hogy egészségesek. Valójában a Sabat azt javasolja, hogy hagyja ki a híres Beach Club szendvicsét, ha figyeli a táplálkozását.
„A Jimmy John’s Beach Club magas kalória-, zsír- és nátriumtartalmú, a magas zsírtartalom pedig a húsok, sajtok és majonézes öntet kombinációjából származik, ami súlygyarapodáshoz és a szívbetegségek fokozott kockázatához vezethet. „
Ha valami könnyebbet szeretne rendelni, próbálja ki az egyik Little John subs-t, amely 8 helyett 6,5 hüvelyk hosszú, vagy rendelje meg kedvenc alját „unwich”-ként, ami azt jelenti, hogy kenyér helyett salátába van csomagolva.
Jersey Mike óriás eredeti olasz
Egy óriási al: 1760 kalória, 103,5 g zsír (27,7 g telített zsír, 1,2 g transzzsír), 4562,6 mg nátrium, 127,4 g szénhidrát (7,9 g rost, 18,3 g cukor), 81,2 g fehérje
Akár hideg, akár meleg tengeralattjárót keres, a Jersey Mike’s-ben valószínűleg van valami, amit imádni fog. Csak óvakodjon attól, hogy a Jersey Mike’s népszerű sub-jei szintén tele vannak kalóriákkal, telített zsírokkal és nátriummal, és ez alól a Classic Italian Sub sem kivétel.
Ezzel az „óriás” méretű aljzattal kétszer annyi telített zsírt kap, mint az ajánlott napi limit, valamint majdnem kétszer annyi nátriumot, mint az ajánlott maximum. Nem csak ez, hanem 1,2 gramm transzzsírt is kapsz, amit az Egészségügyi Világszervezet szerint napi 2,2 grammra kell korlátoznod, vagy egyáltalán nem szabad, ha segíthetsz rajta.
Sabat szerint ezt az altípust kerülni kell vagy korlátozni kell, mivel „Az olasz húsok, sajtok és majonézes öntet kombinációja hozzájárul a magas zsírtartalomhoz és a nátriumszinthez, ami növelheti az elhízás, a szívbetegségek és a magas vérzés kockázatát. nyomás.”
Jersey Mike nagy Kahuna sajtsteakje
Egy óriási al: 1530 kalória, 70,3 g zsír (32,9 g telített zsír, 1 g transzzsír), 4799,6 mg nátrium, 134,6 g szénhidrát (6,9 g rost, 17 g cukor), 95,8 g fehérje
Ha úgy gondolja, hogy a nátriumszint nem lehet sokkal rosszabb az egyik alban, mint a Jersey Mike olasz szendvicsében, gondolja át újra. A Big Kahuna Cheese Steak, amely hasonló a Philly Cheese Steakhez, de jalapeño paprikával, körülbelül 4800 milligramm nátriumot tartalmaz szendvicsenként, ami jóval meghaladja a napi limit kétszeresét. Valójában az AHA azt mondja, hogy 2300 milligramm az ajánlott napi határ, de valójában 1500 milligrammnál nem több nátriumot tartanak jobb ötletnek. Ha ezt figyelembe veszi, látni fogja, hogy ez a szendvics ennek a mennyiségnek a háromszorosa.
Firehouse Large Italian Sub
Egy nagy al: 2600 kalória, 135 g zsír (33,5 g telített zsír, 1,2 g transzzsír), 7050 mg nátrium, 215 g szénhidrát (11 g rost, 56 g cukor), 132 g fehérje
Valószínűleg észrevetted, hogy van egy kis trend az egészségtelen gyorséttermi ételek listájában, mivel a szendvicsek közül sok olasz stílusú. Ennek gyakran az az oka, hogy az olasz szendvicsek tele vannak különféle feldolgozott vörös húsokkal, ami automatikusan növeli a telített zsír- és nátriumszintjüket. Sabat szerint ugyanez elmondható a Firehouse olasz tengeralattjárójára is.
„Ez az aljzat rendkívül magas kalória-, zsír-, szénhidrát- és nátriumtartalmú, az olasz húsok, sajtok és majonézes öntet pedig túlzott kalóriabevitelhez vezet.” Nem csak ez, de az 1,2 gramm transzzsír és a telített zsírok mennyisége, amely eléri a napi ajánlott határérték közel háromszorosát, nem tesz jót a szív egészségének.
Firehouse Large Meatball Sub
Egy nagy al: 2635 kalória, 158,5 g zsír (61,5 g telített zsír, 1,2 g transzzsír), 6335 mg nátrium, 194 g szénhidrát (12 g rost, 29 g cukor), 117 g fehérje
Végül, ez nem lenne a kalóriadús szendvicsek listája anélkül, hogy ne tartalmazna legalább egy húsgombócot. Az eredeti Meatball Sub at Firehouse hatalmas méretben 2635 kalóriát és 6335 milligramm nátriumot tartalmaz. Ha úgy érzed, egy húsgombócot kell megkóstolnia, vagy menj máshova, készítsd el otthon magad, vagy rendelj kisebb méretet. Figyelmeztetni kell azonban, hogy még a Firehouse kis méretű Meatball Subja is csaknem egy napra elegendő nátriumot tartalmaz, 2264 milligramm!
