Az ebben a bejegyzésben szereplő termékajánlások az író és/vagy a megkérdezett szakértő(k) ajánlásai, és nem tartalmaznak kapcsolt linkeket. Jelentése: Ha ezeket a hivatkozásokat használja valami vásárláshoz, nem kapunk jutalékot.
Ritkán találni valakit, aki nem szereti a mogyoróvajat. Akár klasszikus PB&J-t eszel, szeletelt almán fogyasztod, pirítósra teszed mézzel, szósz alapjaként használod, vagy kedvenc turmixreceptedhez adod, ezt az ételt sokan szeretik, és valójában rengeteg egészségügyi előnnyel jár. Vagyis mindaddig, amíg kerüli a polcokon a legegészségtelenebb mogyoróvajat.
Annak ellenére, hogy a mogyoróvaj lehet egészséges, nem minden boltban vásárolt márka rendelkezik azonos tápértékkel. Míg a mogyoróvaj természetesebb állapotában növelheti a fehérje-, egészséges zsír-, rost- és kalciumtartalmat, a boltban vásárolt legegészségtelenebb mogyoróvaj némelyike hozzáadott cukrot és furcsa tartósítószert tartalmazhat, ami végső soron hatástalaníthatja a lehetséges egészségügyi előnyök. Ezért összeállítottunk egy listát azokról az üvegekről, amelyeket el kell kerülni, ha az üzletben jár.
Mire kell figyelni mogyoróvaj vásárlásakor
Amikor új tégely mogyoróvajat vásárol, érdemes néhány dolgot megnéznie a tápértékcímkén. Először is ellenőrizze az összetevők listáját, hogy nincsenek-e benne tartósítószerek vagy egyéb nem kívánt összetevők. Például az egészségtelenebb mogyoróvaj gyakori összetevői a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és a hidrogénezett növényi olaj. Végső soron a legjobb tégely mogyoróvaj legfeljebb két összetevőt tartalmazhat: földimogyorót és sót. Érdemes a cukor és a hozzáadott cukor mennyiségét is figyelembe venni. Még a csak sóval és mogyoróval készült mogyoróvaj is tartalmaz néhány gramm természetes cukrot, de érdemes kerülni azokat a fajtákat, amelyekhez cukrot adnak. Több mint néhány gramm, és érdemes más márkát keresni.
Mivel az élelmiszerboltok polcain több mint néhány lehetőség található, továbbmentünk, és elvégeztük a piszkos munkát annak érdekében, hogy feltárjuk a legegészségtelenebb mogyoróvajat, amely nem része a szokásos étrendnek. Olvasson tovább, és további egészséges táplálkozási tippekért nézze meg A legjobb egészséges snackek a fogyáshoz című részt.
Smucker’s Goober Grape
3 evőkanál: 220 kalória, 11 g zsír (2,5 g telített zsír), 125 mg nátrium, 30 g szénhidrát (2 g rost, 21 g cukor), 5 g fehérje
Ha finom mogyoróvajas kenést keres, kísértést érezhet, hogy megragadjon valamit, amiben mindkét mogyoróvaj van és zselé egyben. Mi lehet ennél könnyebb? De sajnos ez a kenőcs tele van cukorral és egészségtelen összetevőkkel.
„A Smucker’s Goober Grape egy egészségtelen kenhető készítmény, mivel 21 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz – beleértve a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot és a kukoricaszirupot. Ezeket feldolgozzák, és lehetőség szerint kerülni kell” – mondja. Lisa Young, PhD, RDNszerzője Végre telt, végre karcsú, és orvosszakértői bizottságunk tagja. „A hüvelykujjszabály szerint a legjobb olyan mogyoróvajat vásárolni, amely nem tartalmaz hozzáadott cukrot.”
Smucker csökkentett zsírtartalmú mogyoróvaj
2 evőkanál: 180 kalória, 12 g zsír (2 g telített zsír), 115 mg nátrium, 13 g szénhidrát (3 g rost, 2 g cukor), 8 g fehérje
Amikor megpróbálja elkerülni a legegészségtelenebb mogyoróvajat az élelmiszerboltban, hasznos lehet figyelni az olyan kifejezésekre, mint a „csökkentett zsír”. Ez elsőre ellentmondásosnak tűnhet, de a vállalatok gyakran kompenzálják a zsírszegénységet olyan funky összetevőkkel, amelyek nem tesznek jót az egészségnek.
„Azt gondolhatja, hogy mindig jobb a csökkentett zsírtartalmú változat választása, de ez ne tévesszen meg” – mondja Young. „Ez az edény olyan összetevőket tartalmaz, mint a maltodextrin, amelyet gyakran használnak a cukor helyettesítésére.” Ha ragaszkodni szeretne a Smucker-hez, de valami egészségesebbre van szüksége, Young azt javasolja, hogy próbálja ki a Smucker természetes krémes mogyoróvajat, amely „a mogyorón és a són kívül nem tartalmaz más összetevőket”.
Peanut Butter & Co. White Chocolatey Wonderful
2 evőkanál: 180 kalória, 13 g zsír (3 g telített zsír), 35 mg nátrium, 12 g szénhidrát (2 g rost, 7 g cukor), 6 g fehérje
Noha a Peanut Butter & Co. rengeteg nagyszerű mogyoróvaj-lehetőséget kínál, ez nem tartozik ezek közé. A listán szereplő tégelyek közül az egyik legalacsonyabb fehérjetartalom van benne, mindössze 6 gramm. Ráadásul 7 gramm cukrot tartalmaz, amelyből 6 gramm „hozzáadott” cukor, ami a tápanyag napi ajánlott határértékének 12%-ának felel meg.
Skippy csökkentett zsírtartalmú krémes mogyoróvajas kenhető
2 evőkanál: 190 kalória, 12 g zsír (2 g telített zsír), 170 mg nátrium, 14 g szénhidrát (2 g rost, 4 g cukor), 7 g fehérje
Ha ismeri az élelmiszerek címkéin szereplő néhány alattomos hívószót, amelyek fontos piros zászlók, akkor tudja, hogy a „csökkentett zsírtartalom” néha a „magasabb cukortartalom” szinonimája lehet. Ebben az esetben 4 gramm kukoricaszirup szárazanyagról és cukorról van szó. És ha azt gondolná, hogy elkerülheti a szóját, amely sok feldolgozott élelmiszerben megtalálható egy üveg mogyoróvajban, tévedne. A Skippy az alacsonyabb mennyiségű mogyoróvaj fehérjét alacsony zsírtartalmú szójafehérje koncentrátummal kompenzálja.
Peter Pan krémes eredeti mogyoróvaj
2 evőkanál: 200 kalória, 16 g zsír (3,5 g telített zsír), 125 mg nátrium, 7 g szénhidrát (2 g rost, 3 g cukor), 8 g fehérje
Ez az üveg kalória- és cukortartalma magasabb, mint a piacon kapható átlagos mogyoróvaj. Hidrogénezett növényi olajokat is tartalmaz – egy nagymértékben feldolgozott, hidrogénezéssel előállított zsírt, amely transzzsírokat hoz létre, egyfajta telítetlen zsírt, amely károsíthatja az egészségét.
JIF Csökkentett zsírtartalmú krémes mogyoróvajas kenhető
2 evőkanál: 190 kalória, 12 g zsír (2,5 g telített zsír), 190 mg nátrium, 15 g szénhidrát (2 g rost, 4 g cukor), 7 g fehérje
Amikor a mogyoróvajas tégelyednek azt kell állítania, hogy csak 60% mogyorót tartalmaz, érdemes szkeptikusnak lenni. Mi a másik 40%?! Kiderült, hogy 14 másik összetevő, például kukoricaszirup szilárd anyagok és teljesen hidrogénezett növényi olajok. Természetesen, ha a mogyoróvajas üveged csak 60%-ban mogyoróból áll, általában kevesebb fehérjét tartalmaz. Ebben az esetben nem – a JIF borsófehérjével egészíti ki az üvegeit, hogy ez a szám 7 grammon maradjon, ami addig jó, amíg nem érzékeny a borsófehérjére.
Reese krémes mogyoróvaj
2 evőkanál: 190 kalória, 16 g zsír (2,5 g telített zsír), 140 mg nátrium, 7 g szénhidrát (3 g rost, 3 g cukor), 8 g fehérje
Mindenki számára, aki a klasszikus Reese’s Peanut Butter Cup rajongója, ez a PB-krém valóra vált álomnak tűnik. Elnézést a csalódásért, de csak egy pillantást vetve az összetevők listájára, látni fogja, hogy a problémás hidrogénezett növényi olajokat tartalmazza. Ráadásul az édesség rajongói azt mondták, hogy ennek a mogyoróvajnak nem is igazán olyan íze van, mint a csokoládépohárban található finomság. Szóval ez (sajnos) csak egy veszteség az egész.
Pán Péter földimogyoró és méz kenhető
2 evőkanál: 200 kalória, 14 g zsír (3 g telített zsír), 130 mg nátrium, 11 g szénhidrát (2 g rost, 8 g cukor), 7 g fehérje
Ha azt szeretné, hogy a mogyoróvaj majdnem annyi cukrot tartalmazzon, mint a zselében, megvásárolhatja ezt a kádat. De ha nem akar 30 grammnál több cukrot enni a mogyoróvajas és zselés szendvicsben, akkor a legjobb, ha átmegy. Sajnos ez egy másik mogyoróvaj, amely hidrogénezett növényi olajokat használ.
