8 tipp, hogyan ne egyél túl sokat az ünnepek alatt

Hogyan gondoskodjunk a gyomor jó közérzetéről az ünnepek alatt?

A karácsony és az újév az az időszak, amikor vendégül látjuk és fogadjuk a vendégeket. Hagyományosan kilenc, de akár tizenkét ételt is készítünk, és ha az ünnepségen a létszám nem felel meg az étel mennyiségének, hajlamosak vagyunk túl sokat enni, ami gyomorrontást okozhat. Liene Sondore táplálkozási szakértő és Konstantins Cheryomukhins gyógyszerész tippeket oszt meg arról, hogyan kerülhetjük el a túlevést és a gyomorfájást, és hogyan érezzük jól magunkat az ünnepek alatt.

1. Légy aktív! Ne feledd, hogy az ünnepek alatt nem kell állandóan az asztalnál ülnöd, de ajánlatos némi mozgalmasabb tevékenységnek hódolni. Az általános és a gyomor közérzete javítható, ha megfelelő idő esetén étkezés előtt vagy után sétálunk! Élvezze az együttlétet asztalnál ülve és evés nélkül is – próbáljon ki néhány játékot, táncot vagy más tevékenységet!
2. Tervezd meg a menüt! Ha vendégeket fogad, tervezze meg előre az étlapot, és beszélje meg vendégeivel a kívánt ételeket. Ez megkönnyíti a főzést, és csökkenti a maradékok mennyiségét, amelyek gyakran az ünnep szerves részét képezik. Ne vásároljon vagy főzzön többet, mint amennyire szüksége van, hacsak nem tervezi lefagyasztani az ételt!
3. Ne vidd túlzásba a változatosságot! Csak meleg főételt, salátát és desszertet készítsen, de ne ragadjon el a számtalan falattól! Kevesebb fajta étel elkészítésével könnyebb lesz fenntartani az egészséges táplálkozási mintát.
4. Vizet inni! Ne felejts el elegendő vizet inni mindennap és ünnepnapokon sem!
5. Használj minőségi alapanyagokat! Az egészséges és jó minőségű termékek hozzájárulnak az egészségesebb ünnepi étkezés elkészítéséhez. Kerülje a feldolgozott termékeket!
6. Készítsen édes ételeket otthon! Ez segít elkerülni a túlzott mennyiségű cukrot és a rossz minőségű zsírokat.
7. Ne ülj éhesen az asztalhoz! Néhány órával előtte fogyassz egy könnyű, fehérjében gazdag ételt, mert így jóllakik, és csökken a túlevés és a nassolás iránti vágy.
8. Ügyeljen az élelmiszerek megfelelő tárolására és frissességére! Például a majonéz egy olyan termék, amely nagyon gyorsan romlik, különösen meleg szobában. Ezért a mérgezés elkerülése érdekében, lehetőség szerint, növényi olaj és citromlé használata javasolt a főzés során, valamint a romlandó nassolnivalót sem hagyni az asztalon egész este, de akár egy éjszakán át meleg szobában.

Gyomorrontás az ünnepek alatt – mit tegyünk?

Számos különböző tényező okozhat éles hasi fájdalmat. A fájdalom helyétől, természetétől, intenzitásától, valamint a kísérő tünetektől függetlenül a hasi görcsök az emésztőrendszer hibás működését jelzik. A súlyos patológia és a súlyosbodás elkerülése érdekében akut tünetek észlelése esetén időben orvosi segítséget kell kérni. Ha azonban az ünnepek alatt nyomást érez a gyomrában, puffadást, gyomorégést, és a fájdalom elviselhető, de az érzések nem kellemesek, akkor meg kell értenie, hogy pontosan milyen fájdalmat érez, és bizonyos típusú gyógyszerekkel segítenie kell magát. . Ha például felpuffad a gyomor, akkor a szimetikon hatóanyagot tartalmazó készítmények hasznosak, a gyógynövényekből pedig az édeskömény-, kamilla- és köménytea. Ha hasmenés jelentkezik, akkor hasmenés elleni szereket, majd sókat tartalmazó készítményeket kell alkalmazni a szervezet egyensúlyának helyreállítására. A mikroflóra helyreállítását célzó bifidobaktérium-kúra is javasolt – magyarázza K. Cheryomukhin gyógyszerész.

Hogyan lehet egészségesebbé tenni az ételeket?

Az ünnepek alatti hasfájás elkerülése érdekében fontos, hogy a lehető legegészségesebben főzzük az ételeket – hangsúlyozza L. Sondore táplálkozási szakértő. Néhány praktikus tipp az egészségesebb főzéshez:

• A főételekhez a sülteket és a csirkehúst előre pácoljuk, például frissen facsart narancslében, adjunk hozzá fokhagymát, mustárt, fűszereket, és sütőben vagy tűzhelyen, zárt edényben főzzük.
• Ne adjunk hozzájuk édes tejszínt a főzés végén, hogy ne legyen túl zsíros az étel. Ehelyett használhat kávékrémet, amelynek zsírtartalma alacsonyabb – csak 10%.
• Ha halat sütünk, sütőzacskóban sütjük. Adjunk hozzá fűszernövényeket – fokhagymát, hagymakarikákat, citrom- és narancsszeleteket. Ne adjunk hozzá tejszínt és majonézt!
• A párolt káposzta nem zsíros szalonnával, hanem frissen facsart narancslével és köménnyel főzve ízlik.
• A bab és a borsó elkészítésekor főzés előtt alaposan áztassuk be, majd forraljuk fel, és ne sült kelbimbóval és tejszínnel tálaljuk, hanem zöldségekkel, vagy egyszerűen fogyasszuk úgy, ahogy vannak.
• Amikor ünnepi ételekhez készít gabonaféléket, adjon hozzá zöldeket és zöldségeket. A grubok jó ízűek, ha sárgarépával, zöldekkel, diófélékkel és gombával együtt főzzük.
• Ügyeljen arra, hogy az ünnepi asztalt zöld salátákkal egészítse ki, például friss káposztából, zellergyökérből, almából és más zöldségekből és gyümölcsökből.

Egészséges recept az ünnepi asztalra

Bab vagy borsó snack

Kívánt: két csésze főtt bab vagy szürkeborsó, 1/5 csésze tetszőleges finomra vágott dió, 1/5 csésze előre beáztatott finomra vágott aszalt gyümölcs – szilva és kajszibarack, kakaó, ízlés szerint méz, őrölt lenmag- vagy kamuliszt, őrölt kender-, lenmag-, camo- vagy sütőtökliszt a golyók forgatásához, fahéj, őrölt kardamom, szárított gyömbér, reszelt citrom vagy lime héja tetszés szerint.

Készítmény: babot vagy borsót összeturmixolunk. Kevés vizet adhatunk hozzá turmixolás közben. A massza ragacsos lesz. Adjunk hozzá 4-5 evőkanál kakaót, mézet, lenmagot és szárított gyümölcsöket és fűszereket. A masszát egyenletesen elkeverjük és kis golyókat formálunk belőle. Forgassa meg a golyókat a választott kakaóban, őrölt lenmagban, kenderben vagy kenderben. Használhat finomra őrölt diót vagy sütőtöklisztet is. Tányérra tesszük és hűtőbe tesszük. Az ilyen golyókat lefagyaszthatjuk és szükség szerint felhasználhatjuk.