Nincs általános meghatározás arra vonatkozóan, hogy mi minősül egészséges élelmiszernek, de vannak olyan jellemzők, amelyek a legtöbb egészséges élelmiszerben közösek. Például az egészséges ételek általában vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, fehérje-, rost- és egészséges zsírok forrásai, és minimális üres kalóriát biztosítanak. A hozzáadott cukrot és a telített zsírokat üres kalóriáknak tekintik az élelmiszerekben, mivel minimális (vagy nulla) tápértékkel biztosítják a kalóriákat. Sajnos egyes ételek, amelyeket „egészségesnek” gondolsz, sokkal több üres kalóriát tartalmaznak hozzáadott cukrok formájában, mint gondolnád.
Az olyan marketing állítások, mint a „ketobarát”, „gluténmentes” és „természetes”, arra késztethetik Önt, hogy azt gondolja, egy élelmiszer egészségesebb, mint amilyen valójában. Bár ezek az állítások azt jelenthetik, hogy egy élelmiszer alacsonyabb szénhidráttartalmú vagy búza nélkül készül, ez nem teszi automatikusan egészségessé az ételt. Ezen élelmiszerek közül sok magasabb cukortartalmú, mint amire számítana. Ahelyett, hogy ételválasztását a hirdetett állításokra alapozná, részletesebb információkért hasonlítsa össze a táplálkozási tényeket és az összetevők címkéit.
Ha fontos számodra az egészséges táplálkozás, mindenképpen ellenőrizze a hozzáadott cukrot az élelmiszerekben. Meglepődhet, hogy mennyi cukor van az egészségesnek tartott élelmiszerekben. Kis mennyiségű hozzáadott cukor része lehet az általános egészséges étrendnek, de a legjobb, ha ennek a tápanyagnak a grammjait minimálisra kell csökkenteni. Például az FDA szerint a hozzáadott cukor napi értéke körülbelül 50 gramm naponta egy 2000 kalóriás diéta mellett.
Íme 9 általános „egészséges étel”, amelyek sokkal több cukrot tartalmaznak, mint gondolnád. Olvasson tovább, és további egészséges táplálkozási tippekért tekintse meg a 20 egészséges fogyókúrás reggeli receptet a mozgalmas reggelekre.
Konzerv leves
Azok számára, akik egy gyors, egészséges ebédet keresnek, a leves remek választás lehet. A konzerv levesek azonban néha kevésbé egészségesek, mint gondolná.
Jóllehet a legfigyelemreméltóbb a zamatos ízek és a nátriumtartalom miatt, a levesek cukorforrások is lehetnek. Például a Campbell’s sűrített paradicsomleves adagonként 8 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz, ami csak ½ csésze. Ez azt jelenti, hogy egyetlen doboz leves 20 gramm cukrot biztosít.
Rengeteg egészséges leves létezik, ezért keressen olyan lehetőségeket, amelyek legalább 10 gramm fehérjét, 3 gramm rostot és nulla gramm hozzáadott cukrot tartalmaznak. Ha meglévő egészségügyi problémái vannak, érdemes a nátriumtartalomra is figyelni.
Granola szelet
A granolaszeletek könnyűek és kényelmesek, mint a gyerekek és a felnőttek által is kedvelt, népszerű ételek és snackek. Ez a kényelem azonban nem mindig jelenti a megfelelő táplálkozást. A boltban vásárolt granolaszeletek gyakran váratlanul magas hozzáadott cukrot tartalmaznak.
Például a Nature Valley zab és a mézes granolaszeletek 11 gramm hozzáadott cukrot tartalmaznak. Amellett, hogy magas a cukortartalma, ez a granolaszelet csak 2 gramm rostot és 3 gramm fehérjét tartalmaz, így ez kevésbé egészséges választás. Ha szeleteket keres, válasszon olyan opciókat, amelyek legalább 3 gramm rostot és 5 grammnál kevesebb hozzáadott cukrot tartalmaznak. Minél alacsonyabb, annál jobb!
Instant zabpehely
Önmagában a zabpehely egészséges étel, amely rostokban gazdag, és még néhány gramm fehérjét is tartalmaz. Azonban sok ízesített instant zabpehely tele van hozzáadott cukorral.
A Quaker Oats Cinnamon & Spiced Oatmeal 10 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz, és a cukor a második összetevő a zab mögött. E lehetőség helyett nézze meg a Quaker alacsonyabb cukortartalmú instant zabpehely termékcsaládját, amely 35%-kal kevesebb hozzáadott cukrot tartalmaz, mint a hagyományos ízek.
Alacsony zsírtartalmú joghurt
Az alacsonyabb zsírtartalmú joghurt kevesebb zsírból származó kalóriát jelent, mint a teljes zsírtartalmú joghurt, de sok lehetőség a zsír grammokat hozzáadott cukorra cseréli.
Például a Yoplait áfonya ízű joghurtja 13 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz. Bár csak 1,5 gramm zsírt ad, a cukor mennyisége 140-re emeli egy 6 unciás tartály kalóriaszámát.
Ha legközelebb joghurtot vásárol, keressen görög joghurtot vagy hasonló, magas fehérjetartalmú opciókat. Emellett ügyeljen arra, hogy 5 grammnál kevesebb hozzáadott cukrot tartalmazó fajtákat válasszon.
Teljes kiőrlésű müzli
A gabonapelyhek könnyű reggelit és joghurtot adnak hozzá, de a cukor a legtöbb lehetőségben bújik meg. Még azok is, akik egészségesebb alternatívaként hirdetik magukat, túl sok hozzáadott cukrot tartalmazhatnak, mint például a Mazsolakorpa teljes kiőrlésű terméke, amely adagonként 9 gramm hozzáadott cukrot biztosít.
Ha egy csészénél többet eszel, az étkezésedben lévő cukor drasztikusan megugorhat. Rengeteg gabonaféle opció áll rendelkezésre minimális hozzáadott cukorral vagy anélkül, ezért keressen ízesítetlen opciókat, és hasonlítsa össze a cukortartalmat a márkák között.
Gluténmentes sütik
A gluténmentes termékek sok évvel ezelőtt meghódították az országot, és még mindig rengeteg GF-lehetőséget találsz az élelmiszerboltok polcain. Míg sokan allergia miatt megkövetelik, hogy ételeiket glutén nélkül készítsék, mások egyszerűen egészségesebbnek gondolva választják ezeket a termékeket.
Ez azonban nem mindig van így. A gluténmentes sütik például ugyanannyi cukrot biztosítanak, mint a hagyományos ételek. A Simple Mills gluténmentes csokis kekszei szintén nem GMO- és gabonamentesek, de adagonként 7 gramm hozzáadott cukrot tartalmaznak.
A legtöbb sütemény cukrot tartalmaz, ezért válassza ki a legjobb megoldást a címkék összehasonlításával, és egynél kevesebb adagot tartalmazzon, hogy távol tartsa a hozzáadott cukrot.
Protein rudak
Sokan fehérjeszeleteket használnak étkezés helyettesítésére. Bár ez jobb lehet, mint más gyors alternatívák, a legtöbb lehetőség bizonyos mennyiségű hozzáadott cukrot biztosít. Például ezek a Gatorade fehérjeszeletek szeletenként 28 gramm hozzáadott cukrot tartalmaznak! Ez 20 gramm fehérjét tartalmaz, de a piacon elérhető sok fehérjeszelet mellett alacsonyabb cukortartalommal is találkozhat.
Az egészségesebb lehetőségek szűkítéséhez hasonlítsa össze a címkéket az üzletben, és keresse meg azokat, amelyek legalább 10 gramm fehérjét, 3 gramm rostot és 5 grammnál kevesebb hozzáadott cukrot tartalmaznak.
Szárított gyümölcs
A friss gyümölcs egészséges élelmiszer, amely tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal és rostokkal. Az aszalt gyümölcsök azonban gyakran tartalmaznak alattomos hozzáadott cukrot.
Sokak kedvence a háztartásban, az Ocean Spray szárított áfonya adagonként 26 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz. Függetlenül attól, hogy a szárított gyümölcsöt egy tál zabpehelybe vagy házi készítésű trail mixbe teszed, ez a túlzott mennyiségű hozzáadott cukor minden egészséges ételt vagy nassolnivalót cukorbombává változtathat.
A mazsolát általában hozzáadott cukor nélkül készítik, és sok gyümölcsfajta hozzáadott cukor nélkül is kapható. Csak szánjon időt a tápértékcímkék felfedezésére, mielőtt kosárba helyezné őket.
Tejmentes tej
Míg egyesek a tejtermékekre való érzékenységük miatt választják a tejmentes tejet, mások inkább azért választják, mert egészségesebb választásnak tartják.
Az utóbbi években különösen a zabtej vált népszerűvé, de hozzáadott cukorforrás. A Chobani zabtej adagonként 7 grammot tartalmaz, ami sokkal magasabb számot jelent, ha például naponta több adagot is elfogyaszt a kávéitalok és a reggeli gabonafélék között.
Ha nem tejterméket tartalmazó tejet néz, hasonlítsa össze a hozzáadott cukor grammjait. Míg egyes opciók nullát tartalmaznak, mások több grammot is tartalmaznak adagonként.
