Anton Brykin, a Gemotest laboratórium orvosa arról beszélt, hogy mi a különbség a „rossz” és a „jó” koleszterin között, és mik a fő különbségek e fogalmak között.
A szakember emlékeztet arra, hogy a koleszterin a zsírban oldódó anyagok kategóriájába tartozik, amelyek az emberi szervezet minden sejtjében megtalálhatók.
Az Izvesztyia kiadvány Brykin üzenetéről számol be, miszerint a koleszterinnek csak 80%-át dolgozza fel a máj – a fennmaradó 20% pedig bekerül a szervezetbe.
Az orvos megjegyzi, hogy a „jó” és a „rossz” koleszterin ugyanaz az anyag, de minőségében különbözik, amit a lipoproteinek határoznak meg.
A „jó” koleszterin a nagy sűrűségű lipoproteinekben található, amelyek könnyen átjutnak az ereken, míg a „rossz” koleszterin felhalmozódik az erekben.
Milyen élelmiszerek tartalmaznak sok „rossz” koleszterint:
- olaj – 100 gramm legfeljebb 185 mg koleszterint tartalmaz;
- szervhús, kolbász és kolbász, valamint agyvelő, máj, majonéz és tojássárgája;
- zsíros sajt – ajánlott kevesebb sajt, feta és mozzarella fogyasztása.
