Ahhoz, hogy egy darált húsos étel tökéletes legyen, helyesen kell dolgoznia a hússal.
- Mik azok a kulináris finomságok, amelyeket érdemes tudni
- Ne vásároljon kész félkész termékeket
- Ne készletezzen
- Ne felejtsd el a lédússágot
- Hogy légies legyen a töltelék
- A zöldségek soha nem lesznek feleslegesek
Egy ilyen felelősségteljes megközelítéssel az erőfeszítések eredménye nyilvánvaló lesz.
Mik azok a kulináris finomságok, amelyeket érdemes tudni
Ne vásároljon kész félkész termékeket
Néha kár, hogy a háziasszonyok a darált hús elkészítésével töltik az idejüket, így a bolti kész változat nagyon vonzónak tűnik.
Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy egy ilyen félkész termék nem lesz a legjobb minőségű, mivel még az összetevők százalékos arányáról sem fog tudni.
Ezért mindig próbálja meg főzni a darált húst – mindenesetre finomabb lesz, mint a vásárolt.
Ne készletezzen
Egyes háziasszonyok igyekeznek a lehető legkönnyebbé tenni a feladatukat a hét folyamán, ezért azonnal nagy mennyiségű darált húst készítenek, és a fagyasztóba küldik.
Ez az egyszerű művelet azonban jelentősen rontja a félkész hústermék minőségét.
Ne felejtsd el a lédússágot
Néha a darált hús túl száraznak bizonyul, ezért az étel nem is olyan vonzó és érdekes. Ezért érdemes olyan összetevőket bevezetni a készítménybe, amelyek lédússágot adhatnak.
Például lefagyaszthatja a vajat, majd lereszelve hozzáadhatja az edényhez. Az eredmény felülmúlja várakozásait.
Hogy légies legyen a töltelék
Nem minden háziasszony tudja, hogy a darált hús minősége attól függhet, hogy pontosan hogyan darálja a darált húst. Annak érdekében, hogy az étel hihetetlenül lágy és szellős legyen, kétszer dolgoznak darált hússal.
Ennek a módszernek köszönhetően minden darált alapú étel tökéletes lesz.
A zöldségek soha nem lesznek feleslegesek
Vannak, akik úgy gondolják, hogy a hagymán kívül más zöldségekre nincs szükség a darált húsban. Az egyes összetevők azonban befolyásolhatják a darált hús minőségét.
A paradicsom például hihetetlen lédússágot és gyengédséget ad. A burgonyának köszönhetően a darált hús tojás nélkül is megtartja formáját. De a friss cukkini minden szeletet ízletesebbé és étvágygerjesztőbbé tesz.
