Ha nagy a desszert iránti vágy, de nincs időd tetejét sütni és krémeket főzni, fordulj bizalommal a sütés nélküli desszert receptekhez. Ebből a célból kínálunk egy sütés nélküli piskóta receptet mascarponés krémmel és áfonyával.
Az áfonyás mascarpone krém ízletes és gyönyörű színű / Shutterstock
A keksz sikeresen helyettesíti a tortát és a torta tetejét, amikor az idő nem a legjobb barátod. A mascarponés és gyümölcskrémek pedig egyszerre finomak és menők. Tökéletesek egy édes csemegének a forró nyári napokon.
Azonban ezeknek a recepteknek van egy hátránya is. Bár gyorsan elkészíthetők, ezek a desszertek több várakozási időt igényelnek, mielőtt adagolnák és fogyasztanák őket. A krémek, még ha gyorsan elkészülnek is, időt igényelnek a hidegben való ellazuláshoz, megszilárduláshoz, és szépen szeletelhetővé.
Fedezze fel itt és sütés nélkül. Az alábbiakban pedig az összetevők listáját és az elkészítési módot, lépésről lépésre találod a sütés nélküli mascarponés és áfonyás piskóta receptjének elkészítéséhez.
Elkészítés módja
Kezdje azzal, hogy az összes hozzávalót és a munkaeszközöket összegyűjti a munkaasztalon. A krém gyorsabb elkészítéséhez keverőt használhat.
Mielőtt elkezdené összekeverni a hozzávalókat, készítsen elő egy klasszikus tortaformát, amelybe sütés nélkül szereli fel a tortát. Fedje le a belsejét ragasztófóliával.
A piskótához való krémet mascarponés krémmel és áfonyával készítjük el
A kemény tejszínt a tűzhely fölé állított serpenyőbe tesszük, és enyhén felforraljuk. Adjuk hozzá a kis darabokra tört fehér csokoládét. Zárjuk le a tüzet, és a fehércsokoládé darabokat erőteljesen keverjük össze a felforrósított tejszínnel, amíg el nem olvadnak és homogén összetételű lesz.
Tegye a zselatint 30 ml vízbe, és hagyja hidratálódni. Gőzfürdőn felforrósítjuk, és szintén forrón a fehércsokis keverékhez adjuk. Intenzíven keverje össze a homogenizáláshoz, majd hagyja kihűlni a kompozíciót.
Egy másik serpenyőben adjunk hozzá 250 g áfonyát 2-3 evőkanál vízzel és 100 g cukorral. Addig főzzük, amíg jól megpuhulnak, és a szirup sűrű lesz. Szűrjük át egy szitán, és keverjük össze a fehércsokis krémmel. Adjunk hozzá egy csipet sót, jól homogenizáljuk a kompozíciót, és hagyjuk kihűlni. Ezután keverjük össze a mascarponéval és 150 g friss áfonyával.
Hogyan állítsuk össze a piskótát
A kekszet a másodperc töredékéig öntse át a tejen, és helyezze egy sor belőlük a tálcába, az oldalára. Hozzáadjuk az áfonyás mascarponés krémet, és egyenletesen elosztjuk a felületén. A krém teljes felületét tejbe áztatott keksszel vonjuk be.
Az áfonyás mascarponés krémes piskótaformát legalább 2 órára a hűtőbe tesszük. Ezután tányérra fordítva áfonyával díszíthetjük. Opcionálisan málnát és mentalevelet is tehetünk a díszítéshez.
Ugyanebből a gyorsdesszert-kategóriából ajánlunk egy receptet is.
