Tudtad, hogy nem csak burgonyát, hanem káposztát is használhatsz burgonyás palacsinta készítéséhez?
A fő összetevő cseréje ellenére az étel ízletesnek, kielégítőnek és étvágygerjesztőnek bizonyul.
Tehát a káposztás palacsintához szüksége lesz:
- 500 g fehér káposzta;
- 1 hagyma;
- 1 csokor zöld;
- 2 tojás;
- 4 evőkanál liszt;
- 2 evőkanál tejföl;
- 0,5 teáskanál szóda;
- só és őrölt bors – ízlés szerint, valamint növényi olaj a sütéshez.
A káposztát apróra kell vágni, és 10 percig forrásban lévő vízzel kell felönteni. Ha a zöldséget fokozott merevség jellemzi, hagyja fél órán át vízben.
A megadott idő elteltével dobja a káposztát egy szűrőedénybe, majd keverje össze finomra vágott hagymával és fűszernövényekkel (a hagymát először egy serpenyőben aranybarnára kell sütni).
Amikor kissé kihűlt a massza, sózzuk, borsozzuk.
Egy külön tálban verjük fel a tojásokat, és keverjük össze a kihűlt káposzta keverékkel.
Marad a tejföllel oltott szóda hozzáadása és a legvégén a liszt hozzáadása, és készen áll a palacsintátészta.
A palacsintákat mindkét oldalán megsütjük egy forró serpenyőben, növényi olajjal megkenve.