A palacsinta messze nem tökéletes minden háziasszony számára: néha különféle kellemetlen helyzetek társulnak ennek az ételnek az elkészítéséhez.
- Milyen 3 trükk segít a tökéletes palacsintában elkészíteni
- A kefir megfelelő elkészítése
- Trükk szódával
- Ideje a „gondolkodásnak”
Néha a tészta egyszerűen nem emelkedik meg, ezért a palacsinta nem néz ki étvágygerjesztőnek.
Néha az edényt nem sütik, ami jelentősen rontja a liszttermék ízét.
Milyen 3 trükk segít a tökéletes palacsintában elkészíteni
A kefir megfelelő elkészítése
Durva hiba, hogy sok háziasszony közvetlenül a hűtőszekrényből veszi a kefirt a vizsgálathoz. Hideg fermentált tejterméken nem lehet buja és ízletes palacsintát főzni.
Csak előre hagyhatja a kefirt a konyhában. A tapasztalt szakácsok azonban azt tanácsolják, hogy a terméket negyven fokra melegítsék fel.
Trükk szódával
Ez az összetevő biztosítja a kívánt légiességet, ezért hozzá kell adni a tésztához. Kefirrel kombinálva kémiai reakciónak kell bekövetkeznie.
Egyes szakácsok azonban azt tanácsolják, hogy adjunk hozzá egy kis „savanyúságot”, hogy a tészta határozottan megkeljen. Ehhez a szódát citromlével összekeverjük, és a tésztába fecskendezzük.
Ideje a „gondolkodásnak”
A palacsintához való tésztát pihentetni kell, mielőtt folytatná a közvetlen sütést. Elég csak 15 percig a konyhában hagyni, hogy valóban tökéletes legyen az étel.
