A charlotte-nak, a pitéknek és sok más lisztterméknek puhának és levegősnek kell lennie.
Egyes háziasszonyok azonban a következő problémával szembesülnek: a kulináris termékek valamilyen oknál fogva soha nem bolyhosodnak sütés közben.
Miért nem jönnek ki tökéletesek a pékáruk? Lehetséges, hogy állandóan elkövetnek egy gyakori hibát.
Lehet, hogy egy amatőr szakács rosszul csinálja a tészta elkészítésekor.
Milyen hibáról beszélsz
Számos liszttermék receptjében a tojás és a vaj szerepel a tészta kötelező összetevőjeként.
És ezeknek az alkatrészeknek a hőmérséklete nagy jelentőséggel bír.
Hiba lesz olyan termékeket használni, amelyeket most vettek ki a hűtőszekrényből.
Ha a tojás és a vaj hideg, akkor nem számíthat a jövő pite pompájára.
A hozzávalókat célszerű előre kivenni a hűtőből – legalább pár órával a tésztakészítés megkezdése előtt.
A lisztalapot csak akkor kezdheti el készíteni, ha a tojás és a vaj szobahőmérsékletű.
Ha nem hagyja figyelmen kívül ezt az ajánlást, akkor a charlotte szinte biztosan puha, gyengéd és levegős lesz.
