A töltött káposztát sokan szeretik, de húsételeket nem mindig ehet mindenki.
A böjtölőknek, vagy azoknak, akik valamilyen okból nem tudnak húst enni, kulináris trükkökhöz kell folyamodniuk.
Például más termékekből töltelék készítése káposzta tekercsekhez.
Tölteléklehetőségek sovány káposzta tekercsekhez
1. Napraforgóolajon megpirítunk egy közepes hagymát és egy kis sárgarépát, és adjunk hozzá gombát (250-300 g).
Só bors. Adjunk hozzá 300 g finomra vágott káposztát, 2 evőkanál paradicsompürét. Készre pároljuk. Adjunk hozzá 300 g rizst (előforraljuk).
2. 5-7 közepes burgonyát durva reszelőn lereszelünk, hozzáadjuk a serpenyőben pirított hagymát és sárgarépát. Adjunk hozzá sót és fűszereket. Keverd össze. A keményítőnek köszönhetően a massza jól megtartja formáját és könnyen lapokba tekerhető. De ha túl folyékony a töltelék, adhatunk hozzá egy kis lisztet.
3. Forraljon fel 150 g hajdinát előre. Egy serpenyőben megpirítunk 300 g friss gombát. Külön megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Keverje össze az összes terméket, tegyen 2 evőkanál paradicsompürét, sót, kedvenc fűszereket. Hagyja kihűlni a tölteléket.
A sovány káposzta tekercseket ugyanúgy készítjük el, mint a hagyományosakat. Tejfölös-paradicsomos szószban párolhatók, vagy sütőben süthetők.
