Úgy tűnik, hogy az otthoni Coca-Cola kifizetődő. Ez az ital nem csak édes ízhangoló, hanem főzéshez is használható. Egyes szakácsok az italt a hús (főleg az ázsiai specialitások) megfőzésére használják, ahol a kóla sűrű szósszá válik, amely lendületet ad az ételnek. Alkalmas grillezett tarja elkészítésére is, amely ennek köszönhetően lédús és telt ízű lesz. Pácolás nélkül is!
Forrás: Youtube
Házi kenyér Coca-Colával
Amit a Coca-Cola képes a hússal, azt a tésztával is. Tudják ezt a fűszerezett kenyérsütők, akik rendszeresen vásárolják az italt, és kenyerük alapjához teszik. Nem csoda. Mert a Coca-Cola különleges képességgel rendelkezik, hogy rugalmasságot, pelyhességet és érdekes ízt adjon a tésztának. Győződjön meg Ön is, és készítsen puha házi kenyeret! Elkészítése: szitáljon át 350 g sima lisztet. Keverjük össze egy evőkanál cukorral, 1 teáskanál sóval és 7 g száraz élesztővel. Az összes laza hozzávalót jól összekeverjük, és egy nagy mélyedést készítünk. Ezután öntsünk bele 1 doboz Coca-Colát. van neked
Hosszú tésztafeldolgozás
Az összes hozzávalót összekeverjük és rugalmas tésztává dolgozzuk. Ne ijedjen meg attól, hogy az anyag világosbarna színű! Adjunk hozzá 100 g szitált sima lisztet. És újra feldolgozzuk a tésztát. Csorgassunk egy kevés növényi olajat a sodrófára, és dolgozzuk újra rajta a tésztát. A kész kenyéralapot egy tálba simítjuk, fóliával és konyharuhával letakarjuk, és körülbelül egy órát kelesztjük.
Házi kenyér
A felfújt tésztacipót a kezünkkel nyomkodjuk le, és kevés liszttel ismét hengerre dolgozzuk. A zsemlét kinyújtjuk palacsintává, megszórjuk liszttel és megkenjük 30 g puha vajjal. Ezután a tésztát félbehajtjuk, és az ujjainkkal újra kinyújtjuk. A tészta felébe vágjunk csíkokat, amiket egyenként spirálokká csavarunk. A tészta felületét ismét kikenjük vajjal, és rétesré sodorjuk úgy, hogy a rétes a spirálokon „feküdjön”.
Sütés és hibakeresés
Fordítsuk meg a hosszúkás kenyértekercset, és tegyük át egy papírral bélelt tepsibe. Takarjuk le egy törülközővel, és hagyjuk kelni egy kicsit. Kenjük meg a kenyér felületét a felvert tojássárgájából és 1 evőkanál tejfölből készített keverékkel. Végül szezámmaggal díszítjük. A kenyeret 190 °C-ra előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük. Ez finom!
Források: www.toprecepty.cz, www.recepty.eu
