Az almás charlotte az egyik legnépszerűbb pite. A tökéletesen gyúrt tészta a pelyhesedés titka, és az édes almát is választani kell.
Most sok fajta érik, így sokan kíváncsiak, mit készítsenek almából.
Lisa Glinskaya cukrász a tökéletes bolyhos charlotte receptjével.
Most is nézik
Hogyan készítsünk almás charlotte-ot
Hozzávalók az almás charlotte-hoz:
- sárgája – 5 db.
- cukor – 60 g a sárgájához
- fehérje – 5 db.
- cukor – 100 g cukor a fehérjékhez
- liszt – 130 g
- vaníliás cukor
- alma – 6 db.
- vaj – 30 g
- díszítéshez – porcukor és fahéjpor
Hogyan készítsünk almás charlotte-ot
Először is elő kell készítenie a pite csillagát – az almát. Hámozni kell, és négyet nagy kockákra kell vágni, kettőt pedig 2 mm vastag lemezekre.
Ezután kezdje el elkészíteni a kekszet. Verjük fel a sárgáját a cukorral maximális sűrűségre. A fehérjéket verjük habosra és könnyű habbá. Folytassa a habverést a cukor hozzáadásával, amíg kemény csúcsok képződnek.
A felvert sárgájához adjuk az olvasztott vajat, a vaníliás cukrot és keverjük össze. Következő a tojásfehérje cukorral felvert. Óvatosan keverjük össze, hogy puha maradjon.
A lisztet szitán át adjuk, és óvatosan simára keverjük. Adjunk hozzá almakockákat a tésztához, és alaposan keverjük össze mindent újra.
Egy 22 cm átmérőjű forma aljára sütőpapírt teszünk, az oldalát megkenjük puha vajjal, és vékonyan meghintjük liszttel. A tésztát a formába öntjük és elsimítjuk.
A felszeletelt almaszeleteket a tészta tetejére helyezzük, a közepétől kezdve, spirálisan.
A charlotte-ot 170°C-ra előmelegített sütőben 50-60 percig sütjük. Fél óra elteltével a charlotte-ot letakarjuk alufóliával, nehogy megégjen az alma. 10 perccel a sütés vége előtt vegyük le a fóliát, hogy az alma megbarnuljon.
Hagyjuk kissé kihűlni a charlotte-ot, szórjuk meg porcukorral és fahéjjal, majd vegyük ki a formát.
Ha szeretné kipróbálni a charlotte-ot, de aggódik amiatt, hogy sok kalóriát tartalmaz, ajánljuk.
A Vikonnak is van egy menő és menő.
Iratkozz fel! Fontos információkat, exkluzív anyagokat és érdekes anyagokat teszünk közzé az Ön számára.
