Hogyan készítsünk burgonyafészkeket gombával: ehető műalkotás

Egyes ételek megjelenésükben műalkotásokhoz hasonlítanak, és sokan tévesen azt hiszik, hogy csak a drága éttermek szakácsai tudnak így főzni.

Valójában minden az ihlettől és a vacsora látványos felszolgálásának vágyától függ. Itt van egy ilyen példa.

A főzéshez szüksége lesz:

• 1 kg burgonya;
• 1 tojás;
• 1 st. l. vaj;
• 200 gr csiperkegomba;
• 1-2 izzó;
• 60-70 gramm sajt;
• só, bors, fűszerek – ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

A burgonyát meg kell hámozni és puhára főzni, mint általában, sóval.

Ha kész, pépesítsük nyers tojással és vajjal, jól keverjük össze és hagyjuk kihűlni.

A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajon megpirítjuk.

A gombát, ha szükséges, megtisztítjuk, megmossuk és szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben hagymával megpirítjuk.

Adjunk hozzá sót, gyógynövényeket és fűszereket ízlés szerint. A gomba ne legyen csípős, de ne maradjon íztelen sem.

Ezután lereszeljük a sajtot, apróra vágjuk a friss fűszernövényeket, és mindent összekeverünk a gombával.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, megkenjük növényi olajjal.

A krumplipüréből cukrászhüvely vagy fecskendő segítségével rózsákat vagy „fészkeket” formálunk egy tepsibe, melynek közepébe a mélyedésbe helyezzük a tölteléket.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és 15-20 percig sütjük a szeleteket.

Jó étvágyat kívánunk!