„Budni”-nak hívják a virrasztásból, és a jövőből is Budnini. A szimbolika mindkét értelemben ahhoz a csodához kötődik, amely hamarosan megtörténik, és amelyre minden embernek résen kell lennie.
Ismered a szenteste és a karácsony hagyományait?
Gyakran elfelejtjük, hogy a szenteste mellett december 24-e az Evgenia nevet (és annak származékait), valamint a fordításban „nemes” jelentőségű nevek névnapja is.
A hagyomány azt diktálja, hogy páratlan számú étel kerüljön a szenteste asztalára. A duzzadó ételeket azért kell tenni, hogy a szerencse, a boldogság, az egészség és a termékenység is hozzájuk hasonlóan „dagadhasson”. Az ételeknek páratlan számnak kell lenniük – 7, 9, 11; minél többen vannak, annál bőkezűbb lesz az új év az otthon számára. Kötelező, hogy az edények csak soványak legyenek.
Pite pénzzel
A kenyér nem csak étel a bolgár számára, hanem varázslat is. A szenteste asztalán központi helyet foglal el a rituális kenyér (bogovica, isten pita, karácsonyi sütemény, vesperás, szent), szódával vagy kvasszal keverve. Egy érme kerül bele. A bolgár életéhez és mindennapi életéhez kapcsolódó figurák díszítik – búzakalász, eke, kereszt stb. Jó, ha a kenyér főtt búzára kerül az asztalnál. A termékenység és a gazdagság szimbóluma.
Töltött száraz paprika babbal/Sarmi káposztával
A szenteste asztalára szánt töltött paprika sajátossága, hogy száraz paprikát használnak, amelyet előzetesen meleg vízbe kell áztatni, hogy megpuhuljon; és a babot, amivel tele vannak, összetörjük. Egy másik lehetőség a hagyományos káposzta sarma rizzsel. Mindkét étel ötlete az, hogy hüvelyeseket használnak – rizst és babot, amelyek megduzzadnak az elkészítés során.
Oshawa
Az Oshav egyfajta szárított gyümölcs kompót. Ha nem szereti, aszalt gyümölcsöt is tehet a friss gyümölcsös tálba.
Gyümölcsök (alma, dió, naspolya, birsalma)
Régebben karácsony estéjén törték a diót, amelyet Ignazhden óta a család minden tagjáról neveztek el. Ha a diójuk fehér és nagy, az ember egészséges és szerencsés lesz az év során.
Savanyú káposzta
Jelen van az asztalon, mivel Bulgáriában az egyik hagyományosan téli ételnek készült étel. Pótolja a hiányzó friss salátákat, remek kiegészítője a sok otthonban készülő melegített pálinkának.
Sült sütőtök/tök mézzel
Fontos, hogy szenteste valami édes legyen az asztalon, hogy a következő évben is édes legyen a család élete. A méz a méhek bölcsességének hordozója.
Fokhagyma
A fokhagymának szintén rituális jelentősége van. Néhány fejet egyszerűen el lehet helyezni szabadon az asztalra, de az is fontos, hogy minden étkezésből legalább egy keveset együnk. A fokhagyma megvéd a gonosztól és a betegségektől.
Szenteste a felsorolt ételek mellett sót is kell az asztalra tenni. A régi bolgárok azt mondták, hogy só nélkül nem állhat a ház, mert ahol elfogy a só, oda betegségek, viszályok támadnak.
Későre jár a szenteste asztalától. Töltsön több időt finom ételekkel és édes beszélgetésekkel. A hosszú ülés garantálja a mágikus jelek és üzenetek hosszabb küldését a sorsnak.
