A Mikulás visszatért az országba, és ehhez mézeskalács fűszerekkel teli receptekre van szükség. Türelmesnek kell lenned ezekhez a mézeskalács spritekhez. De kedvesek!
16 sütihez
Elkészítési idő: 30 perc
Sütési és hűtési idő: másfél óra
Hozzávalók:
• 150 g sótlan puha vaj, szobahőmérsékleten
• 100 g fehér porcukor
• 1 evőkanál mézeskalács fűszer
• 25 g felvert tojás
• 200 g (zeelandi) liszt
• pekándió, díszítéshez
További követelmények: masszív csőzsák fogazott fúvókával
Dolgozni
1. Helyezze a vajat és a porcukrot egy álló mixer edényébe, és keverje teljesen fehérre és krémesre, körülbelül 3 percig, esetleg tovább. A finom eredmény érdekében nagyon fontos, hogy a vaj szobahőmérsékletű vagy valamivel lágyabb legyen.
2. Adjuk hozzá a mézeskalács fűszereket, a tojást, a lisztet és egy csipet sót, és keverjük újra néhány percig, amíg minden összekeveredett és egybefüggő tésztát kapunk.
3. Tegye a tésztát a fogazott fúvókával ellátott csőzsákba, és a tésztából süssön kör alakú sütiket (tömören, nem túl laposan). A sütiket ne túl közel helyezzük egymáshoz, és mindegyikre nyomjunk egy pekándiót.
4. A használatok között erősen húzza meg a csőzsákot hátul, hogy ne kelljen túl nagy erőt kifejtenie. Kb. 20 percig sütjük. 180 C°-os sütőbe tesszük (alsó-felső hőfokon). Ezután hagyjuk teljesen kihűlni.
Tipp: omlós tésztához „dörzsölő tésztát” készít. Ezt megteheti kézzel a munkalapján, de megteheti lapos keverőhoroggal vagy pillangós habverővel is; Az utolsó lehetőséget választottam.
Megment: 4-6 hétig zárt edényben
Több barátnő? Kövessen minket a és . Ön is feliratkozhat hetilapunkra.
