Sokak számára semmi sem jobb, mint egy gőzölgő csésze tea. Normál tea, zöld tea, ízesített tea vagy tea gyömbérrel, mentával vagy naranccsal. Ma már teljes teakultúra van. De hogyan készíthetsz egy jó csésze teát? Ez úgy történik, hogy a teászacskót hosszú időre a vízbe akasztjuk, vagy beáztatjuk?
Hagyja a teát bepárolni
Sok teacsomagon szerepel, hogy az elkészítési mód szerint a zacskót 2-3 percig forró vízbe kell akasztani. Ez azonban ritkán történik meg. Gyakran használják a gyors módszert. Forró víz egy pohárban vagy bögrében, rázza fel néhányszor a teászacskót a vízben, és kész. De vajon ez a helyes módja annak, hogy jó ízlést szerezzünk?
Átázott
Először nézzük meg, mi történik, ha a csomagoláson található leírás szerint teát főzünk. Tegyünk egy teászacskót egy pohárba, öntsünk rá forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni 2-3 percig. A víz színét csak a pohár alján változtatja meg. A másik módszer az áztatás: a zacskó fel-le mozgatása közvetlenül a vízben. Így a víz azonnal egyenletes színűvé válik. Ez jobb eredménynek tűnik. Ennek ellenére az első módszer biztosítja a legjobb ízhatást. Ha a zacskót nem mozgatjuk, az ízek fokozatosan kikerülnek a vízbe.
Zacskó vagy laza tea?
Az előre csomagolt teatasakokban lévő tea gyakran a tealevél apró darabjai. Ezek a darabok gyorsabban terjesztik színüket, illatukat és ízüket, mint a nagy levelek, és valamivel gyengébb minőségűek. Ezért fontos, hogy a leveleket egy ideig békén hagyjuk, hogy ki tudják szabadítani az ízüket. A nagyobb laza levelek még több ízt biztosítanak. Ha mégis áztatni szeretné, ezt megteheti az áztatási idő végén, majd azonnal kenje szét a teát az egész pohárban.
Az ízlések különböznek
Ha nem szereted a túl erős teát, akkor természetesen kedvedre áztathatod, mert így valóban kevésbé lesz erős a tea. Végül is az ízlés személyes. Szeretnél valami mást, mint ugyanazt a zacskó teát? Próbálja ki a laza teát, hogy még több ízt kapjon. Vagy tegyünk forró vízbe egy szelet citromot, narancsot, egy szál mentát vagy egy szelet gyömbért. Finom ízeket árasztanak. Öntse egy gyönyörű pohárba a színes hatás érdekében.
(Forrás: NRC, Margriet, Simonlevelt.nl, archívum)
