Recept: Királynapi koktél

Üdvözöljük a király napját ezzel a finom királynapi koktéllal!

Estée Strooker: „A gyógynövények mindig is lenyűgöztek szakácsként. Indiai utam inspirált arra, hogy kísérletezzek a hollandok által Európába hozott gyógynövényekkel. Különösen a kurkuma vonzott azonnal, gazdag színe és finom, fás illata miatt. Más, ismertebb fűszerekkel, például szerecsendióval, borssal, szegfűszeggel kombináltam.

Hozzávalók Royal szirup

A koktélba keverni a következő lépésben.

• 250 gramm cukor
• 150 ml vizet
• 1 tk rózsaszín bors (törve)
• ½ teáskanál kurkuma
• 5 szegfűszeg
• 1 narancs
• 8 szál citromos kakukkfű
• 2 üveg cava

Olvassa el még:

Királyi szirup készítése

Hámozzuk meg a narancsot, és tegyük a héját a serpenyőbe. Adjuk hozzá a cukrot a narancshéjhoz, és dörzsöljük bele a cukrot a kezünkkel körülbelül 5 percig. Látni fogja, hogy a cukor elszíneződik és csomósodik. Ezután a narancssárga cukorhoz adjuk a rózsaborsot, a kurkumát és a szegfűszeget, és egy kanállal keverjük össze. Ezután helyezze a serpenyőt alacsony lángra, és öntse hozzá a vizet. Keverés közben olvasszuk fel a cukrot sziruppá anélkül, hogy a keveréket felforrnánk. Ha a cukor felolvadt, kapcsolja le a tüzet, és hagyja pihenni és hűlni körülbelül 10 percig. Ezután szűrjük le a szirupot, és tároljuk üvegben vagy edényben.

Koktél hozzávalók

• 40 ml Gin Mare
• 20 ml királyszirup (a fenti recept szerint)
• 120 ml Cava

Koktél készítés

Minden pohárba öntsön 40 ml Gin Mare-t és 20 ml házi készítésű királyszirupot. A poharakat desszertekanállal röviden megkeverjük, hogy a szirup és a gin összekeveredjen. A koktélok tetejét Cava-val díszítjük, az Aranykirályt pedig egy szál citromos kakukkfűvel díszítjük.

A Gin Mare King’s Day palack különféle italboltokban kapható. Az ajánlott fogyasztói ár 41 euró.

Olvassa el még:

Kép: gettyimages