Ízletes tésztával, pakolásokkal, quiche-vel vagy egyszerűen levesként: a hagyma egyike azon zöldségeknek, amelyeket egyetlen konyha sem hagyhat ki. De mit tegyünk azokkal az örökké könnyező szemekkel, amikor ismét hagymát vágunk?
Mitől könnyez a szemed hagymavágáskor?
Néha van olyan háló a hagymával, ami olyan éles, hogy könnyezni kezd a szemed, amikor félbevágod a hagymát. Ez azért van, mert kén szabadul fel, amint hagymát vágsz. A trükk az, hogy a lehető legkevesebb ként kerüljön a szemébe. Minél többet dörzsölöd, annál inkább úgy érzed, hogy egy pillanatra megvakulsz. Szerencsére van több hasznos trükk, amivel megelőzheted a sírást (a lehető legjobban).
1. Távolítsa el a hagyma magját
Az egyik leghasznosabb trükk, hogy először távolítsuk el a hagyma magját: ez a tettes. A magot úgy távolítjuk el, hogy a hagyma aljáról vágunk egy szeletet. Ezután a késsel eltávolíthatja a magot (a sárgarépa keményebb részét). És ha nagy a középső rész, akkor azt is ki lehet vágni. Dobja el a magot, et voilà.
2. Viseljen „hagymás szemüveget”
Ha nem szeretné eltávolítani a magot, viseljen hagymás szemüveget is (). Nem túl bájos, de hát: praktikus, ha nem akarod, hogy könnyvölgy a vágódeszkán. Ez a szemüveg védi a szemét a kéngáz ellen, de például grillezéskor is használható. Így kevésbé zavar a füst, ami praktikus!
3. Hűtsük le a hagymát
Ha a hagymát harminc percre vagy két órára előre behelyezi a hűtőszekrénybe, csökkenti a könnyezés esélyét. Ha a hagyma szobahőmérsékleten van, az idegesítő gáz gyorsabban szabadul fel.
4. Megtanulhatsz szellőztetni
Nyissa ki az ablakot, vagy még jobb: állítsa turbó állásba a páraelszívót. Bármit, amivel eltávolíthatja a ként a szeméből. Ha hagyja keringeni a levegőt, kisebb valószínűséggel szenved könnyező szemtől.
Több barátnő? Kövessen minket a és . Ön is feliratkozhat hetilapunkra.
Fotó: Getty Images
