A sajttorta népszerű étel, amelyet a gyerekek és a felnőttek egyaránt kedvelnek.
- Túró elkészítése
- Fehérje és sárgája
- sütés
A desszert nagyon egyszerűen elkészíthető. De még ebben az esetben is van néhány árnyalat, amely segít elkészíteni a tökéletes csemegét.
Túró elkészítése
Főzéshez a legfrissebb túró és nem is annyira alkalmas. A krémes állag újabb árnyalatot ad.
Főzés előtt a túrót a leghomogénebb masszává kell őrölni. Ezt megtehetjük villával, szitával vagy turmixgéppel.
Fehérje és sárgája
A sajttorta készítésének másik kis titka a tojásra vonatkozik. Tehát néhány szakács azt tanácsolja, hogy csak a sárgáját használja. Ragasztóként remekül működik.
De a fehérje, amint a szakácsok rámutattak, nagymértékben elvékonyítja a tésztát, ami a kézhez tapad, de a serpenyőben elveszti formáját.
sütés
A szakácsoknak van egy kis trükkje, amellyel tökéletes syrnikit készíthetnek. A desszertet először serpenyőben megsütjük, majd sütőben megsütjük.
Az eljárás a következő: a sajttortákat azonos méretűre formázzuk, lisztbe forgatjuk, mindkét oldalát 30-40 másodpercig megsütjük, és 1-2 percre előmelegített sütőbe küldjük.
