2023-ban az ortodox keresztények április 16-án, a katolikusok pedig április 9-én ünneplik a húsvétot.
A vallási ünnep egyik hagyománya a húsvéti sütemények elkészítése, melyeket édes mázzal vonnak be.
Sok háziasszony saját maga készíti el ezt a finomságot. De néha problémák vannak a mázzal: összeomlik, megtapad vagy csúnya árnyalatot kap.
Tapasztalt szakácsok megosztottak egy receptet, amellyel a cukormáz tökéletes lesz.
Hozzávalók:
- porcukor – 100 g;
- zselatin – 1 teáskanál;
- víz – 4 evőkanál (2 evőkanál zselatinhoz, 2 evőkanál porcukorhoz).
Hogyan kell felkészülni
1. A zselatint egy tálba küldjük, és szobahőmérsékleten vízzel öntjük. A keveréket 20 percig állni hagyjuk. duzzanathoz.
2. Porcukrot öntünk a serpenyőbe, és vizet adunk hozzá. Simára keverjük.
3. Tegye a serpenyőt a tűzre, és állandó keverés mellett főzze forrásig. Amikor megjelennek az első buborékok, vegye le a tartályt a tűzhelyről.
4. Keverjük össze a cukrot és a duzzadt zselatint. A masszát mixerrel maximális sebességgel felverjük.
