Ha szeretnél vigyázni egészségedre és alakodra, nem kell feladnod
A sima fehér kenyér és a teljes kiőrlésű liszt alternatívái helyett, ha diétázol, ehetsz lenmag kenyeret, aminek számos jótékony tulajdonsága van.
Amellett, hogy gluténmentes, alacsony a glikémiás indexe is, és a lenmagnak számos egészségügyi előnye is van.
Mint minden zsírban gazdag mag, a lenmagnak is magas az energiaértéke – 100 gramm lenmag 534 kalóriát tartalmaz.
Nézz tovább:
A liszt nélküli kenyérhez szükséges termékek:
100 gramm lenmag
6 fehérje
só ízlés szerint
Elkészítés módja:
A kenyér elkészítése előtti este áztasd be a lenmagot vízbe, hogy megduzzadjon.
Másnap jól lecsepegtetjük, majd turmixba tesszük.
Ezután válasszuk el a fehérjét a tojásoktól, öntsük a lenmagba, és pürésítsük finomra (de vigyázzunk, nehogy túlzásba kerüljön – őrölni kell, nem porrá). Időnként tisztítsa meg a keveréket a turmixgép belső falairól, majd folytassa.
A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben 35 percig sütjük.
Sütés után még 45 percig hagyjuk a sütőben a kenyeret, hogy a szobahőmérsékletről való hirtelen kiemelve ne puhuljon meg.
