A reggeli a nap fontos étkezése, és sokan továbbra is zabpelyhet fogyasztanak reggelire. Nem hiába?
A válasz erre a kérdésre egy fitnesz edző Marina Borzsemszkaja. Azt is elmondta, milyen zabpelyhet lehet fogyni, és hogyan kell helyesen főzni.
Nem minden zabpehely egészséges
A fitneszedző szerint nem minden zabpehely tesz jót a szervezetnek. „Helyes”-nek minősül csak teljes kiőrlésű gabonafélék vagy teljes kiőrlésű pehelyvízben főzzük.
Most is nézik
Minden instant zabpehely analóg általában nagy mennyiségű cukrot, adalékanyagokat és ízfokozókat tartalmaz, amelyek károsak a szervezetre, magyarázza.
Nem akármilyen zabkása segíthet a fogyásban
Sokan biztosak abban, hogy miután a zabpelyhet beiktatták az étrendbe, a fogyás folyamata magától beindul.
Amint a szakértő megjegyzi, ez az állítás teljesen helytálló. azonban A gabonát durvára kell őrölni, és vízben főzni, nem tej. Nem tartalmaz tejszínt, cukrot és annak helyettesítőit.
Használata elsősorban azokon a napokon javasolt, amikor tervezett edzés van. Ekkor a fizikai aktivitásnak köszönhetően az összetett szénhidrátok gyorsabban felszívódnak” – teszi hozzá a sztáredző.
A zabpehely nem „elvtárs” a reggelihez
A közhiedelem ellenére, A zabpehely tiszta formában nem a legjobb választás az egészséges reggelihez.
Az a tény, hogy nagyon kevés fehérjét tartalmaz, ami létfontosságú a szervezet számára ébredés után.
Ezért jobb zabkását enni vagy második reggelire, vagy fehérje ételekkel kombinálni – omlett, sajttorta, sajt vagy egy szelet – jegyzi meg Marina Borzhemskaya.
Ahhoz, hogy a reggeli ne csak egészséges, hanem ízletes is legyen, fontos a megfelelő gabonafélék kiválasztása.
A szakember azt tanácsolja, hogy háromféle zabpelyhet vegyen fel étrendjébe, különösen:
- Teljes kiőrlésű. Ez a fajta gabonafélék keménysége miatt hosszú ideig tartó főzést igényelnek.
Az előkészítés körülbelül 30 percet vesz igénybe – ez a luxus, amire manapság keveseknek van ideje.
Azonban, Sok orvos ezt a zabpehely változatot tartja a szervezet számára a leghasznosabbnak a vitaminok, ásványi anyagok és rostok magas koncentrációja miatt.
- Teljes zabpehely zab. Ez a fajta gabonafélék a gyorsabb főzési módja miatt nagy keresletnek örvendenek az emberek körében.
Előállításuk során a gabonát présben hengerelik hőkezelés nélkül. Ennek köszönhetően kevésbé érdes lesz anélkül, hogy elveszítené előnyös tulajdonságait. Ezt a zabpelyhet forrásban lévő vízzel megpárolhatjuk, és lassú tűzön 10-15 percig pároljuk.
- Párolt pehely. Az ilyen gabonaféléket a legkényelmesebb és leggyorsabb lehetőségnek tekintik a reggeli elkészítéséhez.
Csak öntsd fel forrásban lévő vízzel a párolt pelyheket, vagy főzd forró tejben néhány percig. Amellett, hogy a gabonát a présen keresztül pumpálják, gőzzel kezelik, aminek következtében kevésbé merev és gyorsabban forr.
A legfinomabb, és ami a legfontosabb: egészséges zabkása akkor érhető el, ha egyszerre többféle pelyhet keverünk össze: párolt, hengerelt és zabkorpát” – jegyzi meg a fitneszedző.
Főleg a párolt pelyhek hoznak létre finom alapot, a keményebbek adnak szerkezetet, a korpa pedig egészségesebbé teszi a kását, mert ezek tartalmazzák a legtöbb rostot.
Marina Borzhemskaya az arányt javasolja alapul venni 2:2:1.
És hangsúlyozza:
Semmilyen körülmények között ne adjunk hozzá cukrot a zabkásához. Próbálja helyettesíteni, gyümölcsöt vagy szárított gyümölcsöt használni – ezek ízesítik a zabpelyhet, és nem károsítják a szervezetet.
A gyümölcsök a gabonafélékkel ellentétben sok vitamint tartalmaznak, amelyek jótékony tulajdonságai a hőkezelés során eltűnnek.
Ezért jobb, ha nem főzzük őket gabonapelyhekkel, hanem tányérra tesszük, forró kását öntjük rá, és hagyjuk állni öt percig. A kész ételt friss bogyós gyümölcsökkel is díszítheti.
Ha pedig az erjesztett tejtermékekből készült ételeket részesíti előnyben, javasoljuk, hogy tájékozódjon.
És a Vikonnak is megvan a sajátja. Iratkozz fel, hogy ne maradj le a legérdekesebb dolgokról!
A Vikonnak is van egy menő és menő.
Iratkozz fel! Fontos információkat, exkluzív anyagokat és érdekes anyagokat teszünk közzé az Ön számára.
