Az oregánóval és bazsalikommal ízesített, édes-savanyú paradicsomszósz bársonyos textúrájával bevonva az egész család kedvenc étele lesz.
Paradicsomszószos húsgombóchoz szükséges termékek:
A húsgombócokhoz:
500 gramm darált pulykahús
1 tojás
2 fej finomra vágott hagyma
50 gramm zsemlemorzsa
3 evőkanál citromlé
só, bors, száraz bazsalikom és oregánó ízlés szerint
A szószhoz:
400 gramm konzerv koktélparadicsom
125 gramm mozzarella
60 ml vörösbor
egy kanál cukrot
egy kanál vajat
4 hagyma
néhány levél friss bazsalikom, só és bors ízlés szerint
Nézz tovább:
Elkészítés módja:
A húsgombócok összes hozzávalóját addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Golyókat formázunk, és közepesen felhevített olajban kisütjük.
Felforrósított serpenyőben, közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Megpirítjuk benne a fokhagymát és a hagymát, hozzáöntjük a bort, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a cukrot és felforraljuk, majd mérsékeljük a lángot közepesre.
Az elkészült mártást fedővel letakarva időnként 15 percig forrni kevergetve besűrűsödik, majd ízlés szerint fűszerezzük és hozzáadjuk a húsgombócokat. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a reszelt mozzarellát, a parmezánt és a friss bazsalikomleveleket.
