Ma már nemcsak a napfényes Görögországban, hanem a világ első osztályú éttermeiben és szupermarketeiben is megtalálható a görög saláta.
A megjelenésnek több változata is létezik görögsaláta. A legreálisabb a görögországi turizmus fejlesztéséhez kapcsolódik. Miközben a nyaralók az 1960-as években özönlöttek az országba, a helyi kocsmatulajdonosok hagyományos helyi zöldségekből, olajbogyóból és sajtból készítettek ételeket, amelyeket friss olívaolajjal és elérhető fűszerekkel gazdagítottak. A görög saláta nagyon gyorsan elkészíthető, így a szakácsok percek alatt megetették az intézmény összes vendégét.
Hozzávalók:
- 3 paradicsom
- 2 uborka
- 1 kaliforniai paprika
- 1 medvehagyma
- 3 evőkanál. l. olajbogyó
- 150 g feta sajt
Tankolás:
- 3 evőkanál. l. olivaolaj
- 1/2 tk. szárított oregánó
- 1/2 citrom leve
- só bors
Hagyma pác:
- 1 tk. bor vagy almaecet
- csipet cukrot
Lépésről lépésre recept:
1. Először is készítsük elő az öntetet. Adjunk hozzá sót, borsot, citromlevet és szárított oregánót az olívaolajhoz. Keverjük össze és tegyük félre.
2. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, pici cukrot és borecetet adunk hozzá. Keverjük össze és tegyük félre pácolódni.
3. A zöldségeket nagy darabokra vágjuk. Az uborka méretétől függően félkörre vagy negyedekre vágható. Hámozza meg a paprikát a magokról, és vágja nagy négyzetekre. A szeletelt paradicsomot is a tálba adjuk a többi zöldséggel.
4. Az ecetes hagymát és az olajbogyót egy tálba öntjük a zöldségekkel. A tetejére öntjük az öntetet és jól összekeverjük.
5. A feta sajtot nagy kockákra vágjuk, és salátával egy tálba tesszük. Az elkészült görög salátát megszórhatjuk friss vagy szárított oregánóval.
A recept videó változatai:
Jó étvágyat kívánunk!
További recepteket talál Dmitrij Dorosenko honlapján
Olvassa el még:
További recepteket a részben olvashat.
