Megégeted valaha a tortilla alját? Megvan a megoldás: készítsd el a sütőben! Tökéletesen működik, nem kell a tortillára figyelni és az eredmény finom.
Vacsora mellé vagy uzsonnának finom.
Elkészítési idő: 10 perc
Sütőidő: 30 perc
2-3 fő részére
Hozzávalók
• 1 vöröshagyma apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzott
• 125 gramm szalonna
• 1 pirospaprika, darabokra vágva
• 600 gramm burgonyaszelet (előfőzve)
• 5 tojás
• maréknyi friss petrezselyem, apróra vágva
• bors és só.
További követelmények: kb. 18×25 cm-es forma
Dolgozni
- Egy nagy serpenyőben hevíts fel egy csipet olívaolajat. Ebben megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a szalonnát és a borsot, és pirítsuk néhány percig. Hozzáadjuk a burgonyaszeleteket, és azokat is pár percig pirítjuk.
- A masszát a tepsibe kanalazzuk, és egyenletesen elosztjuk az alján.
- Egy tálban verjük fel a tojásokat petrezselyemmel, sóval, borssal. Ezt a keveréket öntsük a burgonyára.
- A burgonya tortillát 30 percig sütjük 200°C-on (felső és alsó hőfokon). A tortilla akkor van készen, ha a tojásos keverék teljesen megdermedt.
Olvassa el még:
További Laura recepteket találhat a Vriendin.nl/laura oldalon és Laura blogján: laurasbakery.nl. Fotó: Laura Kieft.
