Sokan sajátos íze és keserűsége miatt nem szívesen használnak hagymát, de ez könnyen és egyszerűen kiküszöbölhető.
A hagyma nagyon gyakori zöldség, amelyet gyakran fűszerként használnak. A háziasszonyok szinte minden ételhez hozzáadják, mert kellemes és pikáns ízt ad. A hagymaleves pedig a francia konyha megkoronázása.
Sokan nem szeretik ezt a növényt sajátos íze és égető érzése miatt, de ez nem számít. Nagyon egyszerű módja van ennek a zöldségnek a keserűségtől való megszabadulására, akár főzheti is – forrázzuk le forrásban lévő vízzel
UNIAN kitalálta, hogyan kell megfelelően leforrázni a hagymát, hogy megszabaduljon a kellemetlen utóíztől.
Mennyi ideig kell a hagymát forrásban lévő vízben tartani – emlékezzen örökre
Öntsön forrásban lévő vizet a hagymára, nagyon egyszerű. Ezzel a feladattal abszolút bárki megbirkózik.
Először a zöldséget vágjuk fel a további felhasználáshoz, majd:
- helyezze az apróra vágott hagymát egy tálba;
- Felöntjük forrásban lévő vízzel a zöldségünket, és 2-3 percig állni hagyjuk. Ha túlzásba viszi, a hagyma megfő és túl puha lesz;
- ezt követően szűrőedénybe vagy szitába kell tenni és nagyon hideg vízzel, akár jéggel is le kell öblíteni.
Minden nem tart tovább 5 percnél, de az eredmény tetszeni fog. A hagyma elveszti keserűségét, és nem ég meg a szájban. De ez a módszer nem működik lilahagymával, mert szürkévé és étvágytalanná válik.
Hogyan „forrázzunk” hagymát ecettel – titkos módszer
A hagyma keserűsége elleni küzdelemben az ecet nélkülözhetetlen szövetségessé válhat. Gyorsan eltávolítja a zöldségből mindazokat a tulajdonságokat, amelyeket nem szeretünk. Ugyanakkor a hagyma azonnal ropogós és enyhén pácolt marad. Ez a módszer minden zöldségfajtához alkalmas.
Egy könnyű pác elkészítéséhez 2 teáskanál 9 százalékos ecetet kell hígítania 200 ml vízhez. A kapott oldatot az apróra vágott hagymára öntjük. A zöldséget körülbelül 30 percig áztatjuk. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen feldolgozás után sajátos ízt kap, ami nem biztos, hogy mindenkinek tetszik.
Az UNIAN korábban ezt írta:
