A Buckingham-palota nemrég megosztotta az első hivatalos receptet a nagykoronázási vacsorán felszolgált ételhez.
70 évvel ezelőtt Erzsébet királynő 1953-as koronázására egy különleges receptet adtak ki: Koronázási csirke. A királyi család tagjai szerint a sós ételt külföldi vendégek étkeztetésére hozták létre a koronázási szertartás után.
A Coronation Chicken a királyi virágüzlet, Constance Spry ötlete volt, aki kitalálta a hideg csirke receptjét krémes curry szószban, rizsből, zöldborsóból és gyógynövények keverékéből álló, jól fűszerezett salátával. Az étel nagy sikert aratott, és azóta is szolgálják a brit konyhákban.
Most a koronázási csirkét a koronázási quiche váltja fel, amely az információk szerint az első étel lett, amelyet Károly király és Kamilla királyné személyesen hagyott jóvá. A pite spenótból, babból, tárkonyából és tejszínből áll.
A palota egy oktatóvideót is közzétett a séfről, aki elkészíti az ételt.
A recept szerint a házi vagy bolti sütőtésztát kerek tepsibe kell tenni, és súly alatt megsütni. A kész pitehéjat babbal, cheddar sajttal, spenóttal és tárkonnyal töltjük meg. A lepényt ezután felöntjük tej, tejszín, tojás, fűszernövények és fűszerek folyékony keverékével, és aranybarnára és ropogósra sütjük.
A recept szerint a vegetáriánus quiche-t melegen vagy hidegen tálaljuk zöldsalátával és főtt újburgonyával. A királyi család megjegyezte, hogy könnyen adaptálható a különböző ízlésekhez és preferenciákhoz.
Olvassa el még:
