Néhány napos nyárias időjárás után a szokásosnál a hűtőszekrényen kívül tárolt gyümölcsök és zöldségek a szokásosnál hamarabb megromlanak. Megkérdezzük a Táplálkozási Központot, hogyan tudja biztosítani, hogy a lehető leghosszabb ideig élvezhesse ezeket az egészséges termékeket.
Minden a hűtőben
„Ha a házban 25 fok fölé emelkedik a higanyszál, érdemesebb a hűtőszekrényhez folyamodni olyan gyümölcsök és zöldségek esetében, amelyeket általában a hűtőszekrényen kívül tartana” – hangzik a Táplálkozási Központ első és legfontosabb tippje. „Győződjön meg róla, hogy néhány napon belül egye meg, mert akkor hideg romlás lép fel.” A hideg romlás többek között megváltoztatja a termék szerkezetét és ízét, így már nem ehető. Annak érdekében, hogy a gyümölcsöt és zöldséget a lehető leghosszabb ideig hűtőszekrényben tartsa, az is fontos, hogy a példány megfelelően legyen „beállítva”. „4 fok az ideális hőmérséklet.”
Nedvesen tárolandó
A meleg hatására a gyümölcsök és zöldségek gyorsabban kiszáradnak a hűtőszekrényen kívül A táplálkozási központban a következő megoldás van a salátára: tedd vízbe és tedd a hűtőbe. Ezután le kell vágni a saláta alját, és a vágott oldalával egy vízzel feltöltött edénybe kell helyezni. A friss fűszernövényeket is legjobb nedvesen tartani, és hűtőszekrényben tárolni, amikor meleg van. „Például becsomagolhatja a leveleket nedves konyhai papírba” – mondja a Táplálkozási Központ. Ezenkívül bölcs dolog, ha a felvágott gyümölcsöt és zöldséget mindig meleg hűtőben tárolja. Ezt nem feltétlenül kell nedvesen tartani.
Tárolja a fagyasztóban
Gyümölcsöt és zöldséget vettél, de nem tudod olyan gyorsan megenni? Ekkor a fagyasztás is választható. Sok termék ideális a fagyasztóba, és néha 1 évnél tovább is tárolható fagyasztva. A cseresznye például 8-12 hónapig eltartható a fagyasztóban, meleg időben 3 napon belül megromlik.
n. Itt többek között leírjuk, hogy mely élelmiszereket tárolhatja a fagyasztórekeszben, és hogyan készítheti el őket a legjobban, mielőtt behelyezi őket.
Mi van veled már megint?
Ez a cikk azokra a gyümölcs- és zöldségfajtákra összpontosít, amelyeket valójában nem szabad hűtőszekrényben tartani. Aki nem tudja, hogy ez mely gyümölcsökre és zöldségekre vonatkozik, az elolvashatja a Táplálkozási Központ tárolási útmutatóját. Ezt a szervezet honlapján találja meg.
(Forrás: Nutrition Center. Fotó: Shutterstock)
