A szervezet kalciumhiánya súlyos egészségügyi problémákhoz vezet. Natalya Tyurkina nemzetközi táplálkozási szakértő mesélt az sb.by portálnak arról, hogy milyen szerepet játszik ez az ásvány, és milyen jelek alapján állapítható meg hiányossága.
A kalcium funkciói
A kalcium az egyik legfontosabb ásványi anyag. Az összes ásványi anyag közül ez a legtöbb a szervezetünkben – 1,4 g / kg. Ez azt jelenti, hogy például egy 75 kg-os személy szerveiben és szöveteiben körülbelül 105 gramm kalcium található.
A kalcium leggyakrabban az egészséges csontokhoz és fogakhoz kapcsolódik. Körülbelül 99%-a a szervezetben valójában a csontokban és a fogakban rakódik le, a fennmaradó 1% pedig a vérben, az izmokban és más szövetekben. Ezért a körmök és a fogak rossz állapota gyakran a kalciumhiány egyik tünete.
Amellett, hogy a kalcium a csontok és a fogak nélkülözhetetlen alkotóeleme, részt vesz a vérkeringésben és a véralvadásban, segíti az erek összehúzódását és ellazulását, fenntartja a szívverést és az izomösszehúzódást, valamint részt vesz az idegimpulzusok átvitelében az agy és a test között.
A kalcium az enzimek aktiválásában és a hormontermelésben is részt vesz – az inzulinszekrécióban. Ugyanakkor a plazma kalciumszintjét számos hormon és D-vitamin szabályozza, ezért olyan fontos a normál D-vitamin szint fenntartása.
Kalciumhiány
A kalcium rendkívül fontos a gyermekek teljes növekedéséhez és fejlődéséhez. Hiánya angolkórt, lassú növekedést és a csonttömeg csúcsának elérését okozza.
Idősebb emberek kalciumhiányával nő a csontritkulás és az osteomalacia kockázata – a csontok mineralizációja és lágyulása (görögül osteo – csont + malacia – puhaság). Ezenkívül a vér alacsony kalciumszintje hipokalcémiához vezet, ami viszont görcsrohamokhoz és zsibbadáshoz vezet.
Terhes és szoptató nők számára nagyon fontos, hogy betartsák ennek az ásványi anyagnak a beviteli arányát. Részt vesz a magzat szöveteinek és szerveinek kialakításában és ugyanazon folyamatok szabályozásában, amelyekért felelős a felnőtt szervezetben.
Túlzott kalcium
Mind a kalciumhiány, mind a túlzott kalcium káros következményekkel járhat, magas vérnyomást, szív- és vesebetegséget okozhat, és megzavarhatja más ásványi anyagok – vas, cink, magnézium és foszfor – felszívódását. Érdekes módon a túlzott kalcium káros hatásai inkább a táplálék-kiegészítőkből származó magas bevitelhez kapcsolódnak.
A kalcium kölcsönhatása más ásványi anyagokkal
Kérjük, vegye figyelembe: a magas sótartalom csökkentheti a szervezet kalciumszintjét, még akkor is, ha megfelelő kalciumbevitelt táplálékból kapunk.
A D-vitamin fontos szerepet játszik a kalciumszint fenntartásában. Segíti a felszívódását, és ha szükséges, serkenti a kalcium felszabadulását a csontokból.
Kalciumszükséglet
Egy felnőttnek körülbelül 1000 mg kalciumot kell fogyasztania naponta, egy gyermeknek körülbelül 800 mg, egy tinédzsernek – 1200-1300 mg, a terhes és szoptató nőknek pedig – 1500-1600 mg.
A legjobb kalciumforrások:
- tejtermékek;
-
diófélék;
-
hal (konzervek, ehető csontok);
-
leveles zöldségek;
-
aszalt gyümölcsök;
-
tofu;
-
füge;
-
szezámmag (sezámmagos tahini paszta);
-
kalciummal dúsított növényi tej.
A termékekben lévő kalcium mennyiségét az elem 100 grammonkénti tartalmát tartalmazó táblázatokból számíthatja ki.
Fotó: freepik.com
Korábban mi írt az étrendben előforduló fehérjehiány veszélyeiről.
