Otthonra
Egyél finoman böjt közben
Betartása nagyon egészséges hatással lehet szervezetünkre. A test megtisztítása mellett arra szolgálnak, hogy segítsenek a lelkünk felszabadításában. Ez egyfajta méregtelenítés, amely mindenkire jótékony hatással lehet. Ezért, hogy megkönnyítsük ezt a törekvését, a következő sorokban ajánljuk Önnek 3 ötlet sovány vacsorákhoz.
Itt vannak:
Rizottó olasz gombával
Szükséges termékek:
- 300 g arborio rizs (vagy más rizottóhoz alkalmas);
- 4-5 evőkanál olívaolaj;
- 500 g gomba;
- 1 hagyma;
- 2 kocka gombaleves;
- 90 g vegán parmezán;
- só;
- bors.
A rizottó elkészítéséhez először a hagymát vágjuk nagyon apróra. Ezután öntsük egy forró serpenyőbe, amelybe egy evőkanál olívaolajat tettünk. Addig sütjük, amíg kellemes aranybarnulást nem kap. A gombát megtisztítjuk, feldaraboljuk, majd a megpirított hagymához adjuk. Ha szükséges, a sütés leállításához adjunk hozzá egy evőkanál vizet. Pár percig pároljuk, majd hozzáadjuk a rizst. Ne felejtse el időnként megkeverni. Tudni fogja, hogy készen áll, ha átlátszóvá válik. 1 liter forrásban lévő vízben feloldunk 2 gombaleves kockát, és ráöntjük a rizsre. Csökkentheti a hőmérsékletet, és hagyja párolni. Körülbelül 25 perc elteltével a rizsnek fel kell szívnia a folyadékot az alapléből. Ha kész, levesszük a tűzről, és sóval, borssal ízesítjük. Tálaláskor csorgassunk olívaolajat, és reszeljünk a tetejére vegán parmezánt.
Karfiol rakott
Szükséged lesz:
- 500 g burgonya;
- 800 g tisztított karfiol;
- 3 tojás;
- 3 evőkanál olívaolaj;
- Só;
- Bors;
- 1 csokor petrezselyem;
- 3-4 evőkanál zsemlemorzsa;
- 120 g sajt (vagy 120 g sajt);
- Gerezd fokhagyma.
A burgonyát és a karfiolt megfőzzük, és hogy gyorsabb legyen, a burgonyát nagy kockákra vágjuk, a karfiol rózsákat pedig kettévághatjuk. Főzheti őket együtt. Ha készen vannak, addig pépesítsd őket, amíg tésztaszerű anyagot nem kapsz. Lehetőleg ne legyenek túl nagy csomók. Ezután hozzáadjuk a tojást, és sóval, borssal ízesítjük. Adjuk hozzá a finomra vágott petrezselymet és fokhagymát. A méretek tájékoztató jellegűek – kívánság szerint több vagy kevesebb is hozzáadható. A burgonya rengeteg zsírt szív magába, ezért ha nem szereted, ha „száraznak” az edényeid, adj hozzá még olívaolajat. Itt kell hozzáadni a reszelt sajtot. Ha akarod, mindkettőt felteheted. Egy kerek tepsibe sütőpapírt teszünk, felöntjük a keverékkel és összegyúrjuk. 190 fokra előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük. Kapsz valamit, ami hasonlít egy melegítettre. Díszíthetjük friss vagy párolt zöldségekkel.
Sovány bulgur paprikával és paradicsommal
Szükséged lesz:
- 270 g bulgur;
- 1 piros paprika;
- 1 paradicsom;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 2 kocka zöldségleves;
- ½ hagyma;
- ¼ teáskanál olívaolaj;
- ½ csokor petrezselyem;
- Só;
- Bors.
A bulgurt körülbelül 10 percig forraljuk. Tegyünk egy serpenyőbe 1-2 evőkanál olívaolajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Miután világos barnulást kaptak, adjuk hozzá a paradicsomot és a borsot. Sózzuk, borsozzuk. Az alaplékockákat fél liter forrásban lévő vízbe tesszük. Adjunk hozzá bulgurt, paradicsomot, borsot, hagymát és fokhagymát. Hagyjuk forrni mindent néhány percig. Kapcsolja le a hőt, és hagyja, hogy a bulgur felszívja a folyadékot. Finomra vágott petrezselyemmel díszítjük.
