Görögül a burgonyát nem használják, helyette padlizsán, ami semmiképpen sem teszi kevésbé finomat, éppen ellenkezőleg. Ezenkívül a görög muszaka rendkívül alkalmas azoknak, akik betartják a rezsimet.
A görög muszakához szükséges termékek:
500 g darált marhahús
10 kis hagyma
olivaolaj
vaj
4 padlizsán
1 babérlevél
500 g paradicsom
150 ml tejszín
1 tojás
350 ml húsleves
petrezselyem
bors
2 csipet fahéj
1 összetört szegfűszeg rózsa
só
Nézz tovább:
Elkészítés módja:
A megmosott padlizsánt hámozása nélkül felszeleteljük, és olajon puhára sütjük. A finomra vágott hagymát és a darált húst kevés olajon megpirítjuk. Egy külön tálban pároljuk meg a paradicsomot, és pürésítsük.
Egy jól kikent tálcába egy sor padlizsánt, egy sor hagymás darált húst tegyünk, sózzuk meg és szórjuk meg minden sort egy kevés fűszerrel. Valamikor hozzáadjuk a babérlevelet.
A préselt paradicsommal és kevés sóval elkevert húslevest öntsük a muszakára. A moussakát körülbelül 45 percig sütjük lefedve, mérsékelt sütőben.
Ezután felöntjük a tejszínhabbal a tojással és készre sütjük.
