Fűszerek és fűszerek kivétel nélkül minden konyhában megtalálhatók, de nem minden háziasszony tudja, hogyan kell őket helyesen használni.
Az ehhez vagy ahhoz az ételhez gyakran hozzáadott illatos gyógynövények nem adják teljes mértékben ízüket és aromájukat.
Éppen ezért nem mindegy, hogy köményt, rozmaringot vagy oregánót használtál pizzához vagy salátához – az étel íze nem valószínű, hogy más lesz, mint az, hogy úgy mondjam, gazdaságos változata.
Hogy ez ne forduljon elő, érdemes segíteni az ízesítők kinyílását.
Ehhez egy kis trükkre kell menni, amit azonban a hozzáértő szakácsok aktívan alkalmaznak.
Ahhoz tehát, hogy a fűszerek vagy gyógynövények minden ízüket és lélegzetelállító aromájukat megadják, érdemes előzetesen összekeverni egy kis olívaolajjal.
Hagyja a kapott „üresen” 10-15 percig, hogy megfelelően infúziót kapjon.
Ezt az egyszerű eljárást követően nyugodtan tehetjük fűszerekkel az ételt – íze ezúttal új színekben csillan majd meg.
