A zsenge és ízletes máj tejfölös szószban kiváló választás egy forró ételhez, amely bármilyen körethez illik.
Főzés előtt feltétlenül áztassa be a sertésmájat tejbe.
Hozzávalók
- sertésmáj – 500 g
- hagyma – 2 db.
- tejföl – 200 g
- liszt – 1 tk.
- tej (a máj áztatásához) – 200 ml
- víz – 1 pohár
- növényi olaj – 3 evőkanál. l.
- fokhagyma – 1 gerezd
- só, őrölt fekete bors
Készítmény
Távolítsa el a filmet a májról, és vágja darabokra. Öntsön tejet 30 percig. Vegye ki a májat a tejből, és szárítsa meg papírtörlővel.
Egy serpenyőben felforrósított olajjal tegyük a félkarikára vágott hagymát. puhára sütjük. Adjuk hozzá a májat a hagymához, és pirítsuk további öt percig.
Egy pohárban összekeverjük a lisztet, a tejfölt és a vizet. Addig keverjük, amíg a csomók fel nem oldódnak. Adjuk hozzá a szószt a májhoz, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. 15 percig pároljuk. Megszórjuk fűszernövényekkel.
Tanácsot
- Annak érdekében, hogy könnyebben eltávolítsa a filmet a májról, kenje meg citromlével.
- Használjon bármilyen zsírtartalmú tejfölt és tejet.
Olvassa el még:
