A karácsonyi stóla, mint az ünnepek szimbóluma, Németországból származik, és formája sem hiábavaló. Gyártása 1329-ig nyúlik vissza, amikor templomi nagyböjti ételként kezdték sütni. Ez magyarázza, hogy az eredeti változat miért volt olyan szerény: vaj helyett csak lisztet, vizet, élesztőt és olajat használtak. Ez a forma egy pelenkás babát szimbolizál.
Karácsonyi alagút Josef Maršálek szerint a Cseh Rádió YouTube-ján:
Forrás: Youtube
Bár a recept fokozatosan fejlődött, és az alagút ünnepi csemege lett, tudjuk, hogy az igazi varázs az egyszerűségében rejlik.
Nem kell kiváló cukrásznak lenned a tökéletes karácsonyfa sütéséhez. Megmutatom, hogyan. Ráadásul ez a recept nem csak egyszerű, de gyors is! Tehát ha elfoglalt vagy a karácsony előtti rohanásban, ne aggódj. Ezzel a recepttel időt takaríthat meg, és így is elkészítheti a legjobb karácsonyi stólát.
Mire lesz szükségünk a kovásztalan karácsonyi túrótortánkhoz? A következő összetevők:
· 500 g féldurva liszt
· 2 tojás
· 150 g zsír a sütéshez
· 150 g cukor vagy édesítőszer
· 100 g mazsola
· 1 vaníliás cukor
· 1 sütőpor
· 150 g tejföl
· 100 g mandula
· 250 g túró
· 1 teáskanál citromhéj
· só
A felszínre:
· 100 g olvasztott vaj
· porcukor
· zsír a lemez törléséhez
Hogyan kell csinálni? Első lépésként a lisztet, a sót, a tejfölt, a tojást, a túrót, a sütőport, a vaníliát és a normál cukrot és a tejfölt sűrű tésztává keverjük. Ezután adjuk hozzá a mazsolát, a citromhéjat és az apróra vágott mandulát. Hagyja a tésztát legalább 30 percig szobahőmérsékleten pihenni. Majd kinyújtjuk és hosszában félbehajtjuk, tepsire tesszük és előmelegített sütőben kb 35 percig sütjük. Még melegen kenjük meg a megsült galériát olvasztott vajjal, és szórjuk meg bőségesen porcukorral.
És ennyi! Így egyszerűen és gyorsan készíthet olyan hagyományos karácsonyfát, amely olyan ízű lesz, mintha cukrászdából érkezett volna. Akár ezt az egyszerű változatot választja, akár valami kidolgozottabbat, biztos vagyok benne, hogy a karácsonyi stóla üdvözlő csemege lesz az ünnepi asztalon. Kellemes ünnepeket és jó étvágyat kívánok!
Forrás: lifee.cz
