Első pillantásra könnyű feladatnak tűnhet, de mi lehet a nehéz egy tojás főzésében? Csak tedd őket az edénybe, és tartsd be az előírt időt. De ez nem olyan egyszerű. A tojás lehet alulfőtt, túlfőtt vagy csúnyán megrepedhet. Tanácsot adunk, hogyan kell csinálni.
Tojástörés
A tojás kedvelt reggeli és uzsonna, néhány főételhez hús helyett is készítjük. Fehérjében gazdagok, és koleszterinre gyakorolt hatásukat már többször cáfolták. Ezért a lehető leggyakrabban kezelje magát velük. Legyen szó otthon termesztett tojásról, farmon nevelt tojásról vagy szupermarketben tenyésztett tojásról, mindegyikük fennáll annak a veszélye, hogy főzés közben megrepednek.
A helyes főzési eljárással a tojásokat forrásban lévő vízbe teszik, és nem minden tojás marad együtt. Részben segíthetsz egy kanállal, mert néha megrepednek a tojások, ha túl hanyagul ejted a vízbe. Ha nem ez a probléma, akkor elmondjuk, hogyan kell főzni a tojást repedés nélkül.
Főzzük meg a tojást citrommal
A következő alkalommal, amikor tojást főz, segíthet magán, ha egy-két szelet citromot tesz a vízbe. A citrom gondoskodik arról, hogy a tojás héja sértetlen maradjon, feltéve persze, hogy óvatosan tedd a tojást a vízbe. Nemcsak tökéletes formájú főtt tojást kapsz, hanem illatos konyhát is. A főzés során egy szelet citrom gondoskodik erről. Szinte mindig van citrom a hűtőben, mindenképpen próbáld ki a trükköt.
Könnyebb hámozás citrommal
A friss tojásnál nagy probléma a héj lehúzása. Ha kenhető vagy burgonyasalátába szeretnénk tojást, akkor nem gond a leragadt tojás maradványaival sem. Csak vegyél egy kanalat és szedd ki a darabokat. De ez nem segít, ha szép tojásformát szeretnél. Ha főzés közben citromszeleteket dobunk a vízbe, az is segít a hámozásban.
Amint nincs otthon citrom, főzés közben kipróbálhatja az ecetet. Adjunk hozzá egy kanál ecetet a vízhez, amelyben a tojásokat főzzük, és főzzük a tojásokat a szokásos módon. Nem repednek meg és könnyen hámozódnak.
Fotó: Shutterstock
