Aki nem szereti a krumplit jelentkezzen! Biztosan nem lesz sok kéz felfelé. A burgonya olyan ízletes, kifizetődő és változatos köret, amelyet mindenki választ. Főtt, sült, sült, pépesített vagy pépesített a leggyakoribb. És természetesen vannak más módok is az elkészítésére. Az egyetlen negatívum a kaparás, szeletelés, ami némi időt vesz igénybe, és amit rizzsel vagy tésztával kiküszöbölünk.
Az interneten azonban elkezdett terjedni egy meglehetősen érdekes kütyü, amit a burgonya szerelmesei és a kaparás ellenzői mindenképpen értékelni fognak. De csak akkor használhatod, ha burgonyapürét vagy burgonyapürét fogsz főzni ebédre.
Ütések karcolás nélkül
Valószínűleg nem is gondolnád, de ha hálós zacskós burgonyát veszel, akkor az egész csomaggal megfőzheted. Ahogy hazahoztad őket. A hálószemek elég nagyok ahhoz, hogy a burgonyát kényelmesen mossák a hálóban. Aztán beleteszed őket és a csomagolást a fazékba.
Rengeteg munkát takarít meg. Amikor megsültek, csak nyomkodjuk át a hálón, és csak a belsejük tolódik ki. A héjak biztonságosan beszorulnak a háló belsejébe.
Hogyan kell tárolni a burgonyát
És hogyan kell megfelelően tárolni a burgonyát, hogy minél tovább friss maradjon? Ha bevetted őket műanyag zacskót, vegye ki otthonígy szabadon lélegezhetnek.
Még ha piszkosak is, az biztos ne mossa ki őket, mielőtt úgy dönt, hogy megfőzi őket. A szennyeződés megvédi őket az idő előtti romlástól, és a nedves burgonya penészedni kezdhet.
Tárolja őket hűvös, sötét helyen, de ne a hűtőszekrényben. Túl alacsony hőmérsékleten a keményítő cukrokká alakul, ami negatívan befolyásolja a gumók ízét. Kevesen élvezik a váratlanul édesburgonyát.
Vigyázz a zöldre
Ha a gumók zöldek, az azt jelenti, hogy valószínűleg a napon tárolták. Ez a szín többnyire csak a klorofill ártalmatlan növekedését jelenti. De jelentheti azt is a mérgező szolanin tartalom növekedésemely nagyobb mennyiségben fejfájást és hányingert okoz.
A szolanin főként a héjban és a hajtásokban koncentrálódik, így ha zöld foltokkal hámozunk meg egy burgonyát, megszabadulunk a veszélytől. De ha egészben zöld, akkor inkább dobd ki. Az esetleges egészségügyi szövődményektől eltekintve nem is fogja élvezni. Leginkább keserű.
Ne tárolja a burgonyát hagymával együtt. Ennek az az oka, hogy gáz szabadul fel, amitől a burgonya gyorsabban romlik.
Sok burgonyát főztél, és nincs időd felhasználni? Nem számít, főtt burgonya tudsza nyerssel ellentétben légmentesen záródó edényben fagy.
Fotó: Shutterstock
