Nem számít, milyenek az ízlési preferenciái, a bab előtt mindannyian egyenlőek vagyunk, és imádjuk őket.
Hozzávalók a bableveshez:
200 g bab
50 g olaj
100 g hagyma
25 g liszt
2 db. sárgarépa
50 g zeller
15 g paradicsompüré
paprika
jojen
só
Nézz tovább:
Elkészítés módja:
A babot egy éjszakán át hideg vízbe áztatjuk, hogy könnyebben felforrjon. Reggel vizet adunk hozzá, és a babot feltesszük főni.
A megfőtt babhoz apróra vágott cseresznyét (gyökeret) és sárgarépát adunk. Hagyjuk puhára főni. A feltöltéshez forrásban lévő vizet használnak. Amikor a bab megpuhult, finomra vágott hagymából szószt készítünk, amit forrásban lévő olajba teszünk.
A hagymát addig pároljuk, amíg üveges megjelenést nem kap. Hozzáadjuk a lisztet, és amikor aranyszínűvé válik, hozzáadjuk a paradicsompürét vagy a paradicsomot. A kapott keveréket a bablevessel hígításig keverjük.
Az általános húslevesbe öntjük. Sózzuk, ha a levesben nincs tejszín, egy hat adagból álló fazékra fél kávés csésze hideg vizet öntünk.
Finomra vágott metélőhagymával vagy petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Ugyanez a leves elkészíthető pirospaprika nélkül több zöldséggel és sós gyökérrel.
