A reszelő nagyszerű segédeszköz, és valószínűleg nem fogsz Csehországban egyetlen konyhát sem találni nélküle. Valamilyen módon mindenki megtanulja intuitív módon használni, de előfordulhat, hogy meg fog lepődni az összes funkcióján.
A titokzatos negyedik párt
Például sokan a négy oldal közül csak kettőt használnak, a legnagyobbakat. Sokan ezután is használhatják a harmadikat. A reszelő úgynevezett negyedik oldalát viszont szinte senki sem használja, mert fogalma sincs, mire való.
Ezen az oldalon általában csak egy, de bizonyos esetekben három hosszúkás penge van. Ezek a pengék egy irányban működnek, kivéve egy olyan perforált lyukakat, amelyek végig kifelé mutatnak.
A reszelőnek ez az oldala teljesen fantasztikus, amikor kemény, száraz élelmiszereket kell finom porrá reszelni. Így készül például a zsemlemorzsa a régi tekercsekből. De reszelhet kenyeret vagy kemény sajtokat, például parmezánt is. De ez messze nem minden. Csokoládét, fahéjrudakat, szerecsendiót vagy citromhéjat is tökéletesen reszel.
Hogyan kell helyesen használni a reszelőt
Végül beszéljünk néhány nagyon hasznos tippről az ilyen reszelő kezeléséhez. Először is észre kell vennie, hogy sok apró lyuk van rajta, amelyek eltömődtek, és a mosogatógép gyakran nagyon tökéletlenül mos. Ezért tanácsos a reszelőt kézzel, kefével mosni. Mindenekelőtt ne használjon rá szivacsot, mert elszakadna. Mosás után érdemes a levegőn hagyni megszáradni a reszelőt, mert az is elszakadhat, ha kendőt használunk.
Ha vajat vagy lágyabb sajtokat kell lereszelnünk, először tegyük be a fagyasztóba. Csak egy pillanatra. Megkeményednek, és nem tapadnak annyira a fémhez. Kesztyűben is jó reszelni, mert minél nagyobb erővel reszelsz, annál valószínűbb, hogy az ujjad ráakad a reszelőre.
Fotó: Shutterstock
