A hosszú élet keresése az emberiség egyik vágya volt, bár jelenleg egy másik prizmán keresztül nézzük: keresünk. Emiatt sokan nézték meg azokat a helyeket, amelyek már világszerte ismertek: , ahol ez egy olyan kihívás, amely egy darab tortának tűnik, és ahol különösen kiemelkedik. a japán Okinawa sziget.
Nemrég Edoardo Liotta újságíró néhány napot tölthetett a sziget egyik kisvárosában. Ogimiés , a százéves falusiak ebédjétől a hobbikig, amelyeket szokatlan mozgékonysággal gyakorolnak több mint 100 éves életük során.
Liottának megvolt a lehetősége, hogy képes legyen nézd meg, milyen egy átlagos nap Ogimi kisvárosában, a sziget északi részén, a szubtrópusi dombok közepén. Ahogy az várható volt, ez a kis enklávé hagyományos faházakból áll, amelyek kiterjedt mezőgazdasági területeken vannak elszórva.
Ogimiben nagyon sok idős ember él, akik nem csak 100 év felettiek, de életminőségük is feltűnő, meglepő agilitással. A genetika jelentős súllyal bír ezen a területen, de kiemeli a életmód és ősi szokások a helyiek végezték el.
növényi alapú étrend
E szokások közé tartozik az Ogimi ebédje, kiemelve az Emi boltjában elfogyasztottat. Ez egy étterem, amely az elkészítéséről vált híressé hosszú élettartamú élelmiszeramelyet a létesítmény tulajdonosa főzött saját maga segítségével friss alapanyagok– Az Ön gazdaságában termesztett gyümölcsök és zöldségek.
Bár igaz, hogy vannak különböző változatai a hosszú élettartamú élelmiszera Liotta elfogyasztott étel tartalmazta hideg tészta, keserűtök, tojás, tofu, miso leves és különféle zöldségek. Desszertnek: házi joghurt, zselatin, okinawai fánk és a sziget őshonos citrusos shikuwasa (hasonló a narancshoz).
Az újságíró külön kiemeli a magas növényi tartalom ezekből az ételekből, amelyeket egy egyszerű, szardellanál alig nagyobb haldarabbal és egy kis sertéshúskockával tálalnak. A növényi eredetű élelmiszerek között megtalálhatók többek között a hüvelyesek, az erjesztett zöldségek, a bab, a tofu és a gumók, például a lila édesburgonya. Röviden egyet, bio és helyi alapanyagokból.
[¿El secreto de la longevidad existe? Las razones por las que en los países asiáticos viven más]
Valójában az egyik helyi elmagyarázta nekik, hogy „egyél meg mindent a kertedben„, beleértve a szárakat és más növényi részeket, amelyeket általában nem készítenek élelmiszerként.
Extra tipp
De nem csak az étrendre kell összpontosítania. Valami, amiben úgy tűnik, a világ minden százéves lakossága osztozik a lakosság közötti kapcsolatokat, barátok és családtagok egyaránt. Liotta láthatta, hogyan javul a kapcsolatuk. Ebben az esetben egy közösségi központban találkoznak, hogy tevékenységeket végezzenek mint a kertészkedésa kék zónákra jellemző időtöltések egyike, mint az EL ESPAÑOL.
Néhány helyi vének is, akik a kertben dolgoznak Szezonnövényes játékokkal készülnek a gyerekeknek, elősegítve a generációk közötti kapcsolatokat. Van azonban egy kellemetlen igazság is: a modernitás „inváziója”. veszélyezteti az emberek, a természet és a hagyományok kényes egyensúlyát Ogimiben.
Kövesse az Önt érdeklő témákat
