Az ilyen meglepően ízletes, de valamiért a kertészek körében nem túl népszerű kultúrák, mint az eperfa és a szeder, első pillantásra nagyon hasonlóak.
Nemcsak külsőleg, hanem belsőleg is hasonlóak: az eperfa és a szeder is nagy mennyiségű cukrot, többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírokat és fehérjéket tartalmaz.
B-, A-, D- és K-vitamint is tartalmaz.
A szeder összetevői között azonban többek között megtalálható a C-vitamin, valamint szalicil-, citrom-, borkő- és almasav.
A végeredmény ízbeli különbség. A szeder édes-savanyú ízű, míg az epernek fanyar-édes íze van.
Ezenkívül ezek a kultúrák még egy különbséggel rendelkeznek egymástól.
A gyümölcs héjának sűrűségében rejlik.
A szeder héja kellően erős, így a bogyók könnyen szállíthatók és tárolhatók. És fordítva, sajnos nem valószínű, hogy sikerül az eperfa gyümölcsét 5-6 óránál tovább tartósítani.