Sokan szeretnek különféle gyógynövényeket, fűszereket tenni ételeikbe, hogy fokozzák az étel ízét. A fűszerek hozzáadásával a főzés során is csökkenthető a só mennyisége. Ugyanakkor érdemes óvatosabban bánni egyes fűszerekkel, sőt néha ki is kell zárni az étrendből.
Dr. Dilyara Lebedeva orosz gasztroenterológus és endokrinológus elmondja, melyek a legkárosabb fűszerek, amelyek károsíthatják az emésztőszerveket és a veséket. A listán a rozmaring, a paprika és a szegfűszeg szerepel.
A vesére leginkább káros fűszerek
Rozmaring – ez az aromás fűszer káros a vesére. Ráadásul sok fűszerhez hasonlóan vizelethajtó hatása, valamint méhösszehúzódást fokozó képessége miatt terhes nők számára ellenjavallt. A rozmaring a magas vérnyomásban és gyomorfekélyben szenvedők számára is káros.
3 fűszer, amit csak az ügyes háziasszonyok tesznek a savanyú káposztába
Piros paprika – fogyasztása tilos a gyomor-bélrendszeri betegségekben. Fogyasztása magas vérnyomás esetén sem javasolt, ugyanis vérnyomásemelő tulajdonsága van. Egy másik hátrány: a paprika felgyorsítja a ghrelin éhséghormon termelődését, ami végül túlevéshez és elhízáshoz vezethet.
Szegfűszeg – Dr. Lebedeva szerint tilos gyomorbetegeknek, különösen fekélyeseknek, mivel fokozza e betegségek megnyilvánulásait. Ezenkívül a nagy mennyiségű szegfűszeg élelmiszerekben történő használata álmosságot és apátiát okoz.
A legegészségesebb fűszer
Dilyara Lebedeva szerint egy ilyen fűszert kurkumának lehet nevezni – a kulináris kísérletek szerelmesei is aktívan használják. Miért pont a kurkuma? A gasztroenterológus nyolc hasznos tulajdonságot sorolt fel, amelyekkel rendelkezik:
- gyulladáscsökkentő hatása van;
- choleretic szerként működik;
- segít a rák megelőzésében;
- jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra – serkenti a gyomor munkáját és az epe képződését;
- sok hasznos anyagot tartalmaz – vas, kálium, foszfor, jód, valamint B-, E-, K- és C-vitamin;
- segít a megfázásban;
- nélkülözhetetlen a pajzsmirigy problémáihoz;
- nem túl csípős ízű, így különféle ételekhez adható.
De a kurkuma káros tulajdonságokkal is rendelkezik, ezért óvatosan kell használni. Nem fogyaszthatja:
- akut gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők (itt minden egyéni, valaki ehet, de valaki hasmenésben szenved);
- a cholelithiasis súlyosbodásával;
- a kolecisztitisz súlyosbodásával;
- a hepatitis súlyosbodásával;
- vesebetegség (urolithiasis) esetén a magas oxaláttartalom miatt;
- terhesség és szoptatás alatt;
Több: A legveszélyesebb fűszerek az idősek számára – árulta el egy orvos, mik ezek
Fontos: A cikk nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet és a szakemberrel való konzultációt!
Tekintse meg az Actualno.com legfrissebb híreit
Továbbiak a ZDRAVE-ból:
Mi történik a koleszterinnel, ha fokhagymás szalonnát eszel
Egy endokrinológus feltárta, hogy melyik tejet tartalmaz, és mi növeli a cukorbetegség kockázatát
Ez a boka jel magas koleszterinszintről árulkodik
Orvos: Ha fekélyed van, edd meg újév napján
Orvos: Magas vérnyomásban szenvedőknek NE egyenek ilyet újévkor
Egészség, psziché, öko-szorongás és klímaváltozás – ez utóbbi hogyan hat ránk pszichoszomatikusan
Tény – A szalmonellamérgezés nagyon lehetséges. És itt van, hogyan kerülheti el
Orvos: 50 év felettiek NE fogyasszák ezeket az ételeket
A tudósok felfedezték a kapcsolatot a pajzsmirigy és a demencia között
Ezzel igya meg a kávét, ha fogyni szeretne