Egyesek úgy vélik, hogy csak „varázsolni” kell az olcsó kávé elkészítéséhez, mivel annak közepes íze van.
- Milyen 3 hiba rontja el még a drága kávé nemes ízét is
- Víz
- Vízhőmérséklet
- Édesség
Ugyanakkor nem mindenki tudja, hogy még egy drága termék is megsérülhet, ha több súlyos hibát követnek el a folyamat során.
Milyen 3 hiba rontja el még a drága kávé nemes ízét is
Víz
Az ital végső íze nagyban függ attól, hogy milyen víz mellett dönt. Ha a csapból származó, nagy keménységű folyadékról beszélünk, akkor a kávé finom ízéről nem is álmodhat.
Ezért használjon szűrőt, vagy vásároljon palackozott vizet.
Vízhőmérséklet
A túl forró víz szó szerint megfosztja a kávé ízének és aromájának jelentős részét. Ezért meg kell akadályozni az aktív forralást, amikor egy italt törökben készítenek.
Ha kávéskannát vagy franciaprést használ, akkor bölcsebb lenne 5 fokkal lehűteni a vizet.
Édesség
Ne rontsa el a kávé ízét édes hozzávalókkal. Ha a legtöbb esetben a cukor képes fényesebbé és telítettebbé tenni az étel ízét, akkor a kávé elkészítésekor a helyzet pont az ellenkezője.