A paradicsomot nem a legsikeresebb fagyasztási zöldségnek nevezik, de a háziasszonyok nem adják fel ezt az ötletet, bár a kiolvasztás után a paradicsom elveszti ízét és megjelenését.
- Hogyan kell lefagyasztani a paradicsomot
- Mennyi ideig kell tárolni a paradicsomot
Valójában sokan nem is sejtik, hogy a paradicsom lefagyasztásának egyetlen módja van. Itt van.
Hogyan kell lefagyasztani a paradicsomot
1. A gyümölcsöket ki kell válogatni, frissen kell kiválasztani, megmosni és farokkal eltávolítani, majd törölközőn szárítani.
2. A nagy gyümölcsöket negyedekre, szeletekre vagy akár kockákra és karikákra vágjuk.
3. A héját nem vághatja le, de ha szükséges, ezt könnyebben megteheti, ha a paradicsomot forrásban lévő vízzel 30-60 másodpercig leforrázza, majd a zöldségeket hideg vízbe tesszük.
4. A zöldségeket csak akkor tesszük zacskóba vagy edénybe, ha már alaposan lefagyasztották. Először a paradicsomokat tálcán vagy deszkán lefagyasztjuk, hogy ne tapadjanak össze.
5. Ezt követően a zsákból ki kell engedni a felesleges levegőt, és a munkadarabot -18 Celsius fokon kell tárolni.
Mennyi ideig kell tárolni a paradicsomot
Ha mindent helyesen teszünk, akkor a paradicsom akár 12 hónapig is a fagyasztóban fekszik.
Ha szeletekre fagyasztja őket, akkor kényelmes a munkadarab használata pizza készítésekor. A levesekhez egész zöldséget, a szószokhoz és a sütésekhez pedig kockákat vagy darabokat használnak.
