Hogyan készítsünk savanyúságot télre: praktikus és finom készítmény

A Rassolnik nemcsak ebédre készíthető, hanem egész télre készletezhető is. Egy ilyen készítmény hasznos lesz, mint még soha.

Az elkészült leves íze kiváló lesz. Szélsőséges esetekben a tartósítást előételként vagy salátaként is használhatjuk.

A főzéshez szüksége lesz:

• 250 gr árpa,
• 1 kg paradicsom,
• 1 kg uborka
• 1 kg sárgarépa
• 10 izzó
• 2 csésze cukor
• 1 st. l. só,
• 2 evőkanál. l. növényi olaj,
• 200 víz
• 60 ml 9%-os ecet.

Hogyan kell főzni

Az árpát 2 órán át hideg vízben kell áztatni. A paradicsomot húsdarálón engedjük át.

A sárgarépát durva reszelőn megdörzsöljük, az uborkát és a hagymát közepes kockákra vágjuk, és mindent a paradicsomhoz adunk, a gabonaféléket pedig ha kész.

Ezután vizet, növényi olajat, sót és cukrot kell hozzáadni, össze kell keverni és forralás után 30 percig közepes lángon főzni.

A főzés végén fel kell önteni az ecetet, és a savanyúságot sterilizált üvegekbe kell önteni, fel kell tekerni, megfordítani és kihűlés után tárolni.

Jó étvágyat kívánunk!