A zöldségek és gyümölcsök téli betakarítása elképzelhetetlen az üvegek sterilizálása nélkül. De ha az uborka savanyításáról beszélünk, akkor időt és energiát takaríthat meg.
- A főzéshez szüksége lesz:
- Hogyan kell főzni
Íme egy sózási recept, amelyet a klasszikusnál egyszerűbbnek tartanak. Nem igényel sterilizálást, de fontos betartani az összetevők arányát.
A főzéshez szüksége lesz:
- uborka,
- só,
- citromsav,
- víz
- cukor,
- szegfűbors, koriander, mustár, babérlevél – ízlés és kívánság szerint.
Hogyan kell főzni
A zöldségeket hideg vízben megmossuk és feldaraboljuk. És ha egészben marad, akkor le kell vágnia a végét.
A sóoldat elkészítéséhez fel kell oldani a sót és a citromsavat vízben.
Egy liter vízhez 1-2 evőkanál szükséges. l. só és egy teáskanál. citromsav. Ha cukrot szeretne hozzáadni, akkor körülbelül 1 evőkanál. l.
Ezután adjon hozzá fűszereket ízlés és belátása szerint.
Az uborkát üvegekbe helyezzük, de nem szorosan és nem a tetejére, majd felöntjük a sós vízzel úgy, hogy a tartalom teljesen befedje a sóoldatot.
Az üvegeket lezárjuk, megfordítjuk, 1-2 napig szobahőmérsékleten állni hagyjuk és hűtőben tároljuk.
Néhány napon belül használatra kész.
Jó étvágyat kívánunk!
