Az így elkészített uzsonna még a konyhai polcon is jól eltartható.
Nagyon egyszerű elkészíteni, de nagyon finom és illatos étel lesz, amelyet mindenki szeret.
Az összetevőket 3 literes üvegekhez tervezték;
- Friss uborka 1,5 kg;
- Hagyma 1-2 db;
- Fej fokhagyma 1 db;
- kapor virágzat;
- torma levelek;
- szegfűbors borsó 9 db;
- Mustármag 3 teáskanál;
- Ivóvíz 2 liter;
- asztali só 70 gramm;
- Cukor homok 100 gramm;
- Élelmiszeripari 9%-os ecet 60 ml.
Főzési mód:
Öntsük fel a kis uborkát hideg vízzel, és hagyjuk néhány órán át.
Ezután karikára vágjuk.
Steril üvegekbe rendezzük a kaporvirágokat, a tormaleveleket, valamint a szegfűborsóborsót és a mustármagot.
A tetejére rétegezzük az uborkát és a felszeletelt hagymát és a fokhagymagerezdeket.
Azonnal öntsünk forrásban lévő vizet az uborkára, fedjük le steril fedővel, és hagyjuk állni 20 percig.
Ezután öntsük le a vizet az üvegekből, oldjuk fel benne a konyhasót és a cukrot, forraljuk fel, majd öntsük bele az étkezési ecetet.
Öntse le az uborkát ezzel a sóoldattal, és szorosan zárja le a fedeleket.
Megfordítva és takaróval betakarva hűtsük le az uzsonnás üvegeket.
