Az ezen a helyen tárolt paradicsom azonnal elveszíti ízét és illatát: még a tapasztalt szakácsok is tévednek

A paradicsom és az uborka betakarításának nagy részét a téli előkészületek előkészítésére használják fel.

Tartalom
  • Hűtőszekrény
  • A tökéletes hely

Az első gyümölcsöket azonban salátákhoz, előételekhez, főételekhez használják.

A saját telken termesztett vagy boltban vásárolt paradicsomot nem tárolják sokáig. Azonban még rövid időn belül is megromolhat az ízük, ha rossz helyen tárolják.

Hűtőszekrény

Alacsony hőmérséklet hatására a gyümölcsökben megszűnnek felszabadulni az édes ízért és a ragyogó aromáért felelős enzimek.

Paradicsom
Fotó: © Belnovosti

Miután egy ideig a hűtőszekrényben feküdt, a paradicsom friss lesz. Ráadásul a gyümölcsökben nulla fokon a sejthártyák elpusztulnak, ezért a sejthártyák gyorsabban pusztulnak el.

A tökéletes hely

A paradicsomot gyakran éretlenül szedik le a bokrokról. A termések melegben érlelődnek néhány napig, majd ezt követően elég sokáig elállnak.

Sok háziasszony új termést helyez el az ablakpárkányon, ahol a legjobb feltételeket teremtik a paradicsom számára. Ugyanez vonatkozik a piacon vagy boltban vásároltakra is.

Kovács Gergely/ author of the article

Okleveles agrármérnök és kertészmérnök vagyok, több mint 15 év gyakorlati tapasztalattal a konyhakertek, gyümölcsösök és díszkertek tervezésében és gondozásában. Pályafutásom során hobbikertészeknek és profi termelőknek egyaránt segítettem abban, hogy egészséges, bőséges termést érjenek el a vegyszerhasználat minimalizálásával és fenntartható módszerekkel.
Szakmai munkámat mezőgazdasági kutatóintézetekkel és helyi gazdálkodó közösségekkel együttműködve kezdtem, ahol talajvizsgálattal, tápanyag-utánpótlási rendszerek fejlesztésével, valamint gyümölcs-, zöldség- és bogyósnövény-fajták gyakorlati tesztelésével foglalkoztam. Tapasztalataimat ma már a Kirsche.hu olvasóival osztom meg: lépésről lépésre magyarázom el az ültetési, metszési és növényápolási technikákat, kezdőknek és gyakorlott kertbarátoknak egyaránt.
Különös hangsúlyt fektetek azokra a hétköznapi, kipróbált praktikákra, amelyek otthon is biztonságosan alkalmazhatók – a háztartási trükköktől kezdve az egészséges táplálkozáson át egészen a természetes szépség- és egészségmegoldásokig. Írásaimat saját kerti kísérleteim, tereptapasztalataim és folyamatos szakmai továbbképzéseim alapozzák meg, tanácsaimat mindig valós, gyakorlati eredményekre építem.
A Kirsche.hu egyik szakértőjeként célom, hogy érthető, megbízható és azonnal használható útmutatót adjak mindazoknak, akik egészségesebb életmódra, ízletesebb házi termésre és rendezettebb, élhetőbb otthonra vágynak.

Loading...
Kirsche