Még az is főzheti a húslevest, aki még soha nem főzött semmit, mert elég, ha a húst vízbe teszem és felforralja.
Egy másik dolog az, amikor átlátszó edényt kell főzni. Számos árnyalat betartása nélkül nehéz elkészíteni a tökéletes húslevest.
Ahhoz, hogy az edény átlátszó legyen, mint a baba könnye, egyszerű trükköket kell követnie.
A húsleves nem sötétedik el, mivel fűszereket adnak hozzá, vagy rossz minőségű húst választanak. A sikertelen eredmény kulináris hiba következménye.
Bouillon trükkök
A zöldségeket és a húst hideg vízbe tesszük, majd felforraljuk. Ekkor a tüzet minimálisra csökkentjük, a habot eltávolítjuk, és hagyjuk elaludni. Az időt a felhasznált hústól függően választjuk meg – 45 perc. legfeljebb 2 óráig.
A főzés során a levest ne fedje le, és hagyja felforrni. Ha a két hiba bármelyike bekövetkezik, a húsleves zavaros lesz.
