Valószínűleg már ismeri az ultra-feldolgozott, sült ételek fogyasztásával járó számos egészségügyi kockázatot. Valószínűleg jól is tudja, hogy a legtöbb gyorséttermi menü tele van ezekkel az egészségtelen (de csábító) lehetőségekkel. De néha, amikor kint van az idő, és a hasa korogni kezd, az egyetlen ésszerű lehetőség, ha felkeresi a legközelebbi autót egy gyors gyorsétteremért. Bár az étlapok többsége tele van a szeretett, kevésbé egészséges klasszikusokkal (pl. sült krumpli, hamburger, turmix, sült csirke), néhány ilyen kényelmes öntözőnyílás az éhes vásárlók számára is kínál gyorséttermi saláták választékát.
A felszínen az ezeken az étlapokon szereplő gyorséttermi saláták többsége úgy tűnhet, mint egy másik szabályos, tápláló étel. De nézze meg egy kicsit alaposabban a tápanyag-összetétellel kapcsolatos információkat, és azt tapasztalhatja, hogy ezen termékek némelyike túlterhelt kalóriákkal, nátriummal, cukorral, telített zsírokkal – sőt bizonyos esetekben még transzzsírokkal is. Egyes gyorséttermi saláták annyira megbillenthetik az „egészségtelen számodra” skálát, hogy elgondolkodhatsz azon, vajon jobb-e, ha inkább rögöket és krumplit választasz.
Hogy segítsünk felismerni, mely gyorséttermi saláták az igazi egészséges választások, és melyeket érdemes kihagyni, összegyűjtöttük a legjobb és legrosszabb lehetőségeket, amelyeket ehetsz. Olvasson tovább, hogy megtudja, hogy a kedvenc tál zöld finomságai beváltak-e – és további egészséges táplálkozási tanácsokat kaphat, amelyek útközben is jobban tájékozódhatnak étkezési szokásairól és választásairól, feltétlenül nézze meg a 15 legjobb magas fehérjetartalmú gyorséttermet. .
Wendyé
Salátánként: 450 kalória, 25 g zsír (11 g telített zsír, 0 g transzzsír), 1230 mg nátrium, 28 g szénhidrát (5 g rost, 19 g cukor), 32 g fehérje
Az olyan összetevőkkel, mint az alma, grillezett csirke, sült pekándió, kéksajt, római saláta és szárított áfonya, ez a frissen készített saláta merész, ropogós, ízletes finomságok keveréke. Amellett, hogy 32 gramm fehérjét tartalmaz egy salátában, a napi ajánlott kalciummennyiség 25%-át teszi ki. Amint az NIH megjegyzi, a kalcium alapvető tápanyag, amely támogatja a testsúlyszabályozást, a csontok egészségét (különösen az idősebb felnőtteknél), valamint segít csökkenteni a rák, a szív- és érrendszeri betegségek (CVD), a praeeclampsia és a metabolikus szindróma kockázatát. Csak ügyeljen a benne lévő nátriumra, különösen, ha tudja, hogy hajlamos a magas vérnyomásra. Bár ez a választás a legegészségesebb saláta a Wendy menüjében, 1230 milligramm nátriumot tartalmaz salátánként, ennek az ásványi anyagnak az ajánlott napi bevitelének több mint 50%-át elfogyasztani.
Salátánként: 690 kalória, 34 g zsír (13 g telített zsír, 1 g transzzsír), 1870 mg nátrium, 68 g szénhidrát (12 g rost, 16 g cukor), 30 g fehérje
Bár a római saláta és a paradicsom kellemes tápláló hatás, sajnos ezek a gyümölcsök és zöldségek nem elégségesek a telített és transzzsírok ellensúlyozására a saláta tejfölös, aprított cheddar és taco chips összetevőinek köszönhetően. A Wendy étlapján szereplő saláták közül ez a legmagasabb kalóriatartalmú – sőt, megehetne egy tucat Wendy csirke rögöt – ami 45 kalóriát jelent egy csibészgombócban –, és még mindig kevesebb kalóriatartalmú, mint ha ezt a gyorséttermi salátát kellett volna rendelned.
tyúkszem A
Salátánként: 540 kalória, 31 g zsír (6 g telített zsír, 0 g transzzsír), 1010 mg nátrium, 41 g szénhidrát (5 g rost, 26 g cukor), 28 g fehérje
A Chik-fil-A piaci salátája színes és minőségi alapanyagokból készült kárpit. Áfonyával, eperrel, mandulával, kéksajt morzsával, piros-zöld almával és grillcsirke keverékével, valamint vegyes zöldekkel megszórva ez a gyorséttermi saláta mindent kínál, amire a szervezetnek szüksége van ahhoz, hogy megtartsa. be, különösen, ha megpróbálja elkerülni a déli zuhanást. A salátában lévő szénhidrátok energiával töltenek fel, míg a grillezett csirkéből származó fehérje feltölti, és elvezet a következő étkezésig.
Salátánként: 910 kalória, 63 g zsír (13 g telített zsír, 0 g transzzsír), 1880 mg nátrium, 40 g szénhidrát (5 g rost, 10 g cukor), 45 g fehérje
A Chick-fil-A’s Cobb saláta önmagában nem is olyan szörnyű. Mint sok más Cobbs, ez is tartalmaz aprított montereyi jack és cheddar sajtok keverékét, bacon darabokat, kemény tojást, szőlőparadicsomot, valamint sült kukoricaszemeket, amelyek egyedi ízt adnak – mindezt nem vészes a fogyasztása. mértékletességet. A „frissen panírozott és nyomás alatt főtt” Chick-n-Strips® azonban egészségtelenül megváltoztatja a játékot, és több mint 300 kalóriával növeli a saláta kalóriatartalmát. Ez a saláta elhomályosítja a Chik-fil-A étlapján szereplő összes kalóriatartalmát.
„Ez több mint fele annak a kalóriának, amelyre a legtöbb felnőttnek egy nap alatt szüksége van – egy salátában!” mondja Julie Upton, MS, RD, CSSDaz Orvosi Szakértői Testületünk regisztrált dietetikusa.
Ilyen ütemben szinte jobban jársz, ha megeszed a franchise ropogós csirkés szendvicseit.
Panera
Salátánként: 240 kalória, 110 g zsír (12 g telített zsír, 1 g transzzsír), 140 mg nátrium, 34 g szénhidrát (8 g rost, 25 g cukor), 5 g fehérje
A Panera epres mákos salátája lényegében nyár egy tálban! Római salátával megrakva; friss eper, áfonya és ananász; Mandarin narancs; és pirított pekándióval, ezt a salátát egy üdítően könnyű máköntettel dobják fel, amely különféle élénk ízeket ad, valamint rengeteg vitamint és tápanyagot mindössze 240 kalóriában.
„A bogyók gazdag forrása a hangulatjavító antioxidánsoknak, és hihetetlenül gazdag rostokban, amelyek kiválóak a bélrendszer és a szív egészségére.” Sydney Greene, MS, RD, egy regisztrált dietetikus az Orvosi Szakértői Testületünkön.
Salátánként: 630 kalória, 48 g zsír (10 g telített zsír, 1 g transzzsír), 980 mg nátrium, 22 g szénhidrát (8 g rost, 4 g cukor), 32 g fehérje
Első pillantásra a Panera Southwest Caesar csirkesalátával nem tűnik egészségtelen étkezésnek. A római saláta, koriander, avokádó és reszelt parmezán sajt ízletes kombinációjához képest rengeteg rosszabb dolog van a szervezeted számára, amit meg is ehetsz. Ahol úgy tűnik, hogy ez a saláta valóban elmarad a táplálkozási korlátoktól, az a chipotle aioli, a Caesar öntet és a kékkukorica tortilla csíkok „szitálásából” ered. Tehát ha igazán megkívánja ezt a bizonyos salátát, tegyen szívességet testének egy könnyebb választással. Például a Panera’s Poppyseed dresszing 30 kalóriát tartalmaz, és csak 60 milligramm nátriumot tartalmaz, ami ennek a vérnyomásemelő ásványi anyagnak a napi értékének alig több mint 2,5%-a.
„Ez a saláta szinte mindenből túl sok – kalóriából, zsírból, telített zsírból, transzzsírból és nátriumból” – mondja Upton.
Jack a dobozban
Salátánként: 220 kalória, 80 g zsír (9 g telített zsír, 0 g transzzsír), 520 mg nátrium, 14 g szénhidrát (4 g rost, 3 g cukor), 23 g fehérje
Míg a Jack in the Box „a tacoiról ismert legnépszerűbb burgerező” hírnévre tett szert, az étlap salátaszegmense is megérdemel néhány kelléket az egészséges összetevők széles választéka miatt. Kedvező árú, kényelmes menükínálata minden bizonnyal segít kitölteni azt a gyorséttermi saláta alakú lyukat a szívünkben, amely a COVID-19 világjárvány csúcspontján az összes McDonald’s saláta leállítása után maradt. A 250 kalóriánál kevesebbet tartalmazó grillezett csirke saláta egy egyszerű, mégis finom egészséges főétel, amely salátát, grillezett csirkecsíkokat, reszelt cheddar sajtot, szőlőparadicsomot, uborkát, sárgarépát, krutont és balzsamos vinaigrette öntettel kombinál. Ha szeretné még tovább csökkenteni a kalóriákat, zsírokat és szénhidrátokat ehhez a gyorséttermi salátához, akkor nyugodtan hagyja el a krutont és az aprított cheddart.
Salátánként: 540 kalória, 31 g zsír (9 g telített zsír, 0 g transzzsír), 1620 mg nátrium, 29 g szénhidrát (59 g rost, 4 g cukor), 37 g fehérje
A Chik-fil-A fent említett Cobb-salátájához hasonlóan ez a saláta is az egészséges gyorsétterem menüelemének alapja – egészen addig, amíg a ropogós csirkecsíkok be nem kerülnek. Ezenkívül a saláta összetevői között szerepel a jégsaláta is, amely ugyan még mindig alacsony kalóriatartalmú, de magas víztartalma miatt csak csekély mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz a többi salátához képest.
Au Bon Pain
A legjobb saláta: A csirke Caesar Asiago
Salátánként: 260 kalória, 8 g zsír (3,5 g telített zsír, 0 g transzzsír), 580 mg nátrium, 21 g szénhidrát (4 g rost, 3 g cukor), 27 g fehérje
Az összes gyorséttermi Caesar saláta közül az Au Bon Pain’s egyértelműen a „jobb” választások közé tartozik. Mindössze 260 kalóriájával 27 gramm jóllakó fehérjét is kap. A legjobb az egészben, hogy a Caesar öntete gluténmentes is!
A legrosszabb saláta: A Chicken Cobb avokádó saláta
Salátánként: 440 kalória, 24 zsír (9 g telített zsír, 0 g transzzsír), 1050 mg nátrium, 17 g szénhidrát (6 g rost, 7 g cukor), 40 g fehérje
Az igazság kedvéért ez a „legrosszabb” saláta az Au Bon Pain menüjének többi salátalehetőségéhez képest. Ismétlem, bár a Cobb összetevői nem eleve vészesek, 440 kalóriát elpazarolni egy salátára egy kicsit túlzás – ez majdnem annyi, mintha megennénk két Au Bon Pain Chewy Marshmallow Bar desszertet, amelyek mindegyike 230 kalóriát tartalmaz. Bár ez a saláta sovány fehérjéket és egészséges zsírokat kínál friss alapanyagokból, egyben nátriumbomba is, amely egy salátában a napi nátriumérték közel 50%-át teszi ki.
